制止餐饮浪费，有关平台发布倡议-北京餐饮展

　　勤俭节约是中华民族的传统美德和优秀文化，制止餐饮浪费对保障国家粮食安全、促进绿色低碳发展、弘扬中华优秀文化具有重要意义。

　　为深入贯彻关于制止餐饮浪费的重要精神，落实《反食品浪费法》和《粮食节约行动方案》，引导餐饮外卖绿色低碳发展，3月24日，商务部指导中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会及有关平台企业共同向全国餐饮经营者、外卖平台、从业人员、消费者发出倡议，提出践行节约理念、完善餐品信息、引导适量点餐、提升服务品质、创新节约举措、加强监测评价等六个方面的具体措施建议，倡导全社会传承中华民族传统美德和优秀文化，厉行节约、反对浪费。

　　倡议邀请有关平台参与发布，提出了完善餐品信息标识、全流程提示适量点餐、推广小份菜、加强商户激励等有较强针对性、可操作性的具体举措。倡议呼吁各方切实履行社会责任，引导餐饮经营者和消费者践行节约理念，鼓励行业协会、研究机构、平台多方合作，推动制止餐饮浪费在外卖领域取得实效。

　　下一步，商务部将继续会同相关部门，完善餐饮行业制度规范，推动餐饮领域标准体系建设，指导行业协会加强行业自律，强化宣传引导，推动制止餐饮浪费工作取得更大成效。

　　展会概况

　　箸福·2023第五届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，立足北京，覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。

　　上届展会共吸引来自全国的1000余家参展商参展，参展产品涵盖：食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、预制菜、面点、果蔬饮料、餐饮设备等。

　　展期三天吸引了来自全国31个省（市、自治区）的86000余名观众参观，现场成交意向金额达20亿元人民币，创下历史新高。也为后疫情时代北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”！

　　2023第五届北京餐饮采购展览会规模：50000㎡，烹饪大赛、餐饮产业峰会、年会、1200+展商、6000＋款新品展示、20000+餐饮经销商、28000+酒店/餐厅终端采购商,116000+参观观众...

　　火锅/烧烤/预制菜/智能设备

　　时间：2023年4月24-26日

　　地点：北京首钢会展中心

　　“奉天秀华烧烤料”杯

　　#箸福·2023年第五届北京餐饮采购展览会

　　#2023北京预制菜产业展览会

　　北京市中华厨艺研究会

　　北京市调味品协会

　　北京市豆制品协会

　　华餐会-世界餐饮企业家俱乐部

　　中国烹饪大师名厨俱乐部

　　冻品到家

　　华源甄选

　　首衡智慧冷链

　　北京箸福展览有限公司

　　山东思创国际会展有限公司

　　特别支持单位：

　　北京超市供应企业协会

　　北京冷冻冷藏食品经销商协会

　　同期活动：

　　#中国预制菜产业大会

　　#华餐会-世界餐饮产业发展大会

　　#第四届行政总厨邀请赛

　　#“穆堂香杯”中华厨艺新京菜创意大赛

　　#年度中国爆品食材颁奖典礼

　　#“华星奖”第二届颁奖典礼

　　#冷链物流论坛

　　#冷食经销商高峰论坛

　　#中国冷冻冷藏食品产业发展大会