简单又美味的10种家常菜做法，收藏做起来吧

　　

　　食材

　　鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖

　　做法

　　1.鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用

　　2.锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。

　　

　　食材：

　　香菇8朵，线椒2个，小米辣2个，蒜做法：

　　1、香菇洗净切片，辣椒切段，蒜切碎备用

　　2、锅中油热倒入蒜末小米辣炒香，加入香菇炒至变软，加入一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀

　　3、倒入线椒，翻炒一会即可。

　　

　　食材

　　鸡蛋，木耳，黄瓜，胡萝卜，姜葱

　　做法

　　1.鸡蛋打散煎熟盛出，锅中少许油，姜葱爆香。

　　2.倒入红萝卜翻炒，加木耳黄瓜翻炒，加生抽，蚝油，加盐，白糖，鸡精，鸡蛋翻炒均匀。

　　3.加淀粉水翻炒几下出锅即可。

　　

　　食材：

　　蟹味菇，白玉菇，蒜末，红绿辣椒

　　做法：

　　1.食材洗净备用，辣椒切段

　　2.锅中油热加入蒜炒出香味，加入蟹味菇，白玉菇炒软，加入红绿辣椒翻炒几下

　　3.加入1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，黑胡椒碎、翻炒均匀即可

　　

　　食材：

　　五花肉1块，大葱1根、蒜末、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1.调个料汁：碗中加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、适量胡椒粉

　　2.五花肉切片，大葱斜刀切小段

　　3.五花肉煸炒出油脂，加入蒜末，炒出香味，放入大葱，大火爆炒，淋上料汁，放入小米辣，翻炒均匀

　　

　　食材

　　五花肉，青椒，蒜苗，洋葱，葱姜蒜

　　做法

　　1.配莱洋葱，青椒，蒜苗，蒜沫切好备用。

　　2.五花肉冷水下锅，加两勺料酒，姜片，葱，花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用

　　3.锅里放油，倒入肉片煎出两面金黄盛出备用

　　4.锅里留油爆香葱蒜，倒入肉片翻炒，放一勺老干妈，一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，小半勺白糖，半勺鸡精翻炒均匀

　　5.倒入洋葱青椒翻炒几下，在放入蒜苗翻炒至断生即可出锅，可以开吃了。

　　

　　食材

　　猪肉，土辣椒，小米辣，姜蒜末

　　做法

　　1.猪肉切片，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽抓匀，辣椒滚刀块，姜蒜末、小米辣段

　　切好肉片

　　2.锅里无油放辣椒炒到没有水分盛出来，倒少许油放肉片炒散，加入姜蒜末、小米辣炒出香味，放入辣椒，1勺生抽，少许盐炒匀出锅

　　

　　食材

　　猪肉，尖椒，木耳，胡萝卜

　　做法

　　1.木耳，胡萝卜，青椒切丝，猪肉切丝加盐，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制10分

　　2.鱼香汁：两勺生抽十两勺醋十一勺蚝油十一勺白糖十一勺淀粉十加半碗水

　　3.锅中倒油，放入肉丝滑熟盛出来，葱蒜炒香加入一勺豆瓣酱，炒出红油

　　49倒入尖椒，胡萝卜，木耳炒至断生，放入肉丝，最后放入鱼香汁炒匀出锅！

　　

　　食材

　　鸡蛋，蒜末，老抽，生抽，蚝油，糖，盐做法

　　1.鸡蛋冷水下锅水开后再煮8分钟左右，捞出过凉水剥壳

　　2.锅中加少许油，放入鸡蛋煎制表面焦黄。

　　3.加入蒜末炒香，加半碗清水十两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十少许盐十半勺白糖。

　　4.翻炒均匀，大火煮开，转小火焖至汤汁浓稠出锅即可

　　

　　食材

　　瘦肉，蒜，黄瓜胡萝卜，鸡蛋，淀粉，

　　做法

　　1.提煎煮米饭，瘦肉清洗干净切薄片，黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发洗干净备用。

　　2.瘦肉中加料酒，生抽，淀粉，盐，蛋清抓匀腌10分钟

　　3.锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟盛出备用。锅中入油，倒入瘦肉滑熟盛出备用。

　　4.锅中留底油蒜炒香，倒入胡萝卜和黄瓜木耳翻炒。

　　5.加炒好的瘦肉、鸡蛋翻炒片刻。加生抽，蚝油翻炒，最后加淀粉水煮至汤汁浓稠出锅。

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