爱吃果蔬 快乐(图)

　　近日，由上海交通大学医学院与Zespri 佳沛新西兰奇异果共同发起了一项名为《全国四大城市居民身体快乐指数》调查，对北京、上海、广州、成都四大城市2400名年龄从15岁到60岁的居民进行了问卷访问，主要围绕身体五大快乐重要指标：美肌力、顺畅力、免疫力、舒活力和愉悦力进行深入了解。结果表明，在本次调查的参与者中，随着年龄的递增，在水果摄入频次、蔬菜摄入量和摄入频次方面也递增。从城市差异来说，北京人爱吃果蔬，身体快乐指数总分最高。四大城市受访人群中，身体快乐指数不及格的比例达25.9%。从四个城市来看，果蔬食用频次越高，常感到快乐和满足的比例也越高；水果的摄入对缓解压力程度有重要作用。

　　上海交通大学医学院营养专家蔡美琴教授指出，身体快乐指数的高低与饮食习惯存在关联。因为，果蔬中含有丰富的营养物质，尤其是膳食纤维和酵素，是肠道健康的关键。肠道健康影响着人的情绪，换句话说，这就是肠道健康带来的“多米诺效应”。调查发现，在四个城市作为中坚力量的30岁到39岁年龄层的都市人中，有肠胃问题的比例为47.3%，而且他们的压力问题严重，有中等至极度压力的人数占64.8%，与肠胃问题成正向关系。

　　蔡教授解释，人的肠道堪称身体最劳累的器官，每天不停地消化、吸收食物，以提供足够的养分，同时肠道还是人体最大的免疫器官，担负着重要的抗病功能，如果饮食结构不合理、饮食不规律或者乱吃东西，都会加重肠道的负担，破坏了维护人体健康的天然屏障，就谈不上快乐了。其次，胃肠系统是人体的“第二大脑”，胃肠道里存在与感觉密切相关的激素多巴胺和五羟色胺，若这些物质的功能失调就会出现不同的病症，造成人的感觉不适，进而影响人的情绪。

　　蔡教授表示，现代人往往忽略了饮食均衡，比如有些人爱吃肉，尽管果蔬吃得多，但肉量摄入过多的话，同样会导致肠道问题。时下，进入秋季，可多吃梨、石榴、萝卜、南瓜等果蔬，也可以选择全年均有果季的果蔬，如奇异果、苹果。新西兰绿奇异果营养密度达11.4，一天两颗，便可以满足我们一天所需三分之一的营养素，达到身体的营养补给。

　　本次调查的联合主办方之一，Zespri 佳沛新西兰奇异果国际行销公司中国区行销经理庄敬慧女士表示，佳沛非常认同“爱吃果蔬，快乐更多”的观点。佳沛一直以来关注人们的身心健康，倡导活力、健康的生活方式以及膳食均衡的生活理念，这也是我们参与和支持上海交大医学院本次身体快乐指数调查的主要原因，同时也建议中国居民按照膳食宝塔调整饮食结构，多吃果蔬，让身体更快乐。