研究发现挑食是一种进化性状

　　[AD340X300][生物通讯]科学家声称，儿童拒绝吃新食品可能并非由于过分挑剔，而是一种旨在保护自身免受伤害的进化性状。

　　婴儿电影先生几乎会将任何东西放到自己的嘴里。但随着儿童逐渐成长，他们变得对食物越来越挑食，尤其是对以前未吃过的食物。他们对绿色蔬菜和肉类尤其挑剔。

　　但英国癌症研究慈善机构的科学家声称，数千年前，植物中的毒素可能伤害过儿童，而肉类也会带来食物中毒的高风险。

　　“因此，人类可能已进化出少年时对某些食物类型的高度警惕，这是有意义的。”研究的领导人Lucy Cooke说。有关研究结果发表在最新一期的《食欲》杂志上。

　　Lucy Cooke和她的同事询问了564名儿童的母亲关于孩子的饮食习惯。最挑剔的儿童喜欢马铃薯、谷类和蛋糕，但拒绝蔬菜、水果和肉类。

　　研究人员认为这种行为是随着儿童越来越独立、建立了自我保护意识发展出来的。

　　“问题是几千年前进化出来的这个对食物特别敏感的策略已经不再是一件好事，正在导致儿童蔬菜和水果摄入量过低，造成营养不均衡。”Cooke

　　补充说。（生物通编译）

　　消息：Appetite, October 2003