调查称上海大学三成学生偶尔吃或基本不吃早餐

　　中新网上海4月21日电 (记者 许婧)21日在上海大学公布的一项调查报告显示，该校三成学生偶尔吃早餐或基本不吃早餐，其中周末吃早餐的人数最少，大学生最喜欢的早餐是点心。

　　这项调查面向上海大学的大学生，并由日本龟甲万综合医院的专业管理营养师对调查结果进行分析。

　　报告显示，在上海大学，69%的学生每天都吃早餐，11%的学生偶尔吃早餐，20%的学生基本不吃早餐，有趣的是，调查发现，周一吃早餐的学生最多，而周六、周日吃早饭的学生最少。

　　报告称，大学生的早餐以碳水化合物为主，蛋白质和蔬菜比较少，油分比较多。

　　日本龟甲万综合医院院长、东京理科大学客座教授久保田芳郎正在沪访问，并在上海市对外友协的大力支持下，参加了推动中日民间友好交流的系列公益活动。

　　当天，久保田芳郎在上海大学根据该报告与大学生们就早餐的重要性，以及如何吃，吃些什么比较好进行了交流。

　　图为大学生们对早餐与健康的关系颇感兴趣，正与久保田芳郎互动。

　　电影先生他告诉大学生们，按时吃早餐可以养成正常的生活规律，提升体温，给身体和大脑提供能量，而且可以刺激肠道，养成按时排便的习惯，而不吃早餐则会使记忆力减退，学习成绩变差，增加疲劳感等不安定因素，消化循环器官疾病的发病率也会增加。

　　针对体力和脑力都使用的比较多的大学生们，久保田芳郎从医学的角度进行分析，对其中一些不利于健康的饮食习惯提出了改正意见，他建议大学生们了解“食育的第一步”，就是要培养对饮食的关注，“好好吃饭，保持健康的体魄，才能全身心的投入到学习和体育运动当中，充分享受大学的快乐时光”。

　　据了解，早在日本的明治时代，作为青少年教育一环，除了德育，体育，智育三大要素之外，就有食育是中心环节的说法。所谓的“食育”，是指通过各种各样的理论和经验，让人们了解有关饮食的知识和选择饮食的能力，并由此来培养有着健全饮食习惯的健康的人。2005年，日本政府还正式颁布制定了《食育基本法》。

　　上海大学日语系主任董永杰告诉记者，“食育”概念已经进入上海的一些学校课堂，此番在上海大学对大学生吃早餐情况进行调查，让大家真正认识到大学生的饮食情况，关注度较高，也发现了一些问题，对普及健康饮食、健康中国应该有所帮助。

　　“我平日就注重饮食健康，一直有好好吃早餐”，上海大学日语系三年级学生胡怡芹刚刚获得“紫MURASAKI”奖学金，即将前往日本进行为期6天的深入文化体验，她希望能亲身体验日本“食育”教育，“应该对未来的健康养生很有帮助”。(完)