合格率超98%！珠海实施食品安全放心工程攻坚行动

　　记者从珠海市市场监督管理局获悉，珠海市近年来积极开展食品安全放心工程攻坚行动，“十二大攻坚行动”取得阶段性成效。

　　目前，珠海市食品监督抽检量达到每千人9批次，农药兽药残留抽检量达到每千人3批次，主要农产品质量安全监测总体合格率和食品评价性抽检合格率均稳定在98%以上，重大活动食品安全监管保障持续实现“零事故”。

　　风险评估和标准制定专项行动

　　珠海市食品安全风险监测范围覆盖全市各个乡镇街道，监测品种涵盖居民日常消费的食品品种，2019年5月至今，共监测各类食品22568批次。风险监测设备配置达标率100%，9家食品检验检测机构食品检验认证认可参数超6400项，拱北海关技术中心建成国家加工食品添加剂检测重点实验室。

　　一直以来，珠海认真做好食品安全企业标准备案工作，目前共接受企业标准备案申请核对资料668次、受理备案459次，其中新办制定378份、修订219份、修改单35份、延续备案42份，注销1份。同时不定期对备案企业进行“一对一”线上标准工作指导、培训。

　　农药兽药使用减量和产地环境净化行动

　　珠海市扎实推进农药兽药使用减量和产地环境净化行动。强化病虫监测预警、绿色防控、专业化统防统治、安全科学用药等重点工作，农药使用量零增长行动取得新进展。2022年珠海农药使用量约200.2吨，比2019年农药使用量减少约3%，水稻农药利用率达到43%。

　　积极开展废弃农膜和农药包装废弃物回收工作。推进统防统治从源头减少农药包装废弃物，统一规范工作流程，农药包装废弃物不出服务站，实现100%回收。

　　婴幼儿配方乳粉提升行动

　　珠海市高度重视婴幼儿配方乳粉安全监管工作，进一步规范婴幼儿配方乳粉标签标识，维护消费者合法权益。

　　数据显示，专项检查期间，全市共出动执法人员813人次；检查婴幼儿配方乳粉经营主体597家次；责令整改18家，已完成整改18家。

　　校园食品安全守护行动

　　珠海市学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台，已于2020年底建设完成并成功运行，2022年实现了全市660家（其中高校食堂40家，职业院校食堂14家，中小学校食堂185家，幼儿园食堂421家）学校食堂100%接入“互联网+明厨亮灶”平台监管，达到全覆盖目标。

　　目前，珠海市学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台已在接入各类学校食堂的基础上，接入了向学校供餐的5家集体用餐配送单位，并延展到社会餐饮、集配单位、养老机构食堂、机关企事业食堂、食品生产企业、冻库经营单位等领域主体，已从建设平台向深入拓展应用平台迈进。

　　农村假冒伪劣食品治理行动

　　珠海市严厉打击制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品等违法违规行为。

　　开展专项整治以来，珠海市共排查食品生产经营单位12149家次，组织监督抽检64171批次。全市共查处农村假冒伪劣食品案件489宗，收缴假冒伪劣食品20余万公斤，货值87.79万，罚没354.09万元，移送公安机关29宗。

　　餐饮质量安全提升行动

　　珠海市餐饮服务质量安全水平持续提升，全市未发生系统性、区域性食品安全事故。

　　目前，珠海市辖区共有持证餐饮服务单位30209家，其中入网经营的持证餐饮服务提供者15514家，入网餐饮服务经营者持证数和公示证数均为15510家，持证率和公示率均为99.97%；实施“明厨亮灶”的持证餐饮服务提供者27792家，持证餐饮服务提供者“明厨亮灶”建设覆盖率达92%；推动社会餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设，共接入2043家。

　　保健食品行业专项清理整治行动

　　珠海已对全市14家保健食品生产企业进行全覆盖监督检查，企业100%完成质量管理体系自查，全部完成产品外包装的更换，严格落实保健食品标注警示用语指南规定，规范保健食品功能声称。

　　专项行动开展以来，全市共出动执法人员14970人次，检查保健食品生产主体99家次，检查经营主体12967家次，责令整改197家，立案29宗，罚没款8.5万元。

　　“优质粮食工程”行动

　　粮食绿色仓储提升行动方面，推动各区新粮库项目尽快开工，力争到2025年，全市再新建高标准粮仓12万吨；粮食品种品质品牌提升行动方面，打造珠海市地方粮食品牌，支持珠海本地原有粮食品牌做强做大。

　　粮食应急保障能力提升行动方面，着力开展粮食应急保障企业加工、储运、配送、供应能力建设，计划至2025年，依托珠海中心粮库（暂定名）建设珠海市粮食应急保障中心；粮食节约减损健康消费提升行动方面，落实开展好世界粮食日、粮食安全宣传周、科技活动周等活动，加强爱粮节粮宣传教育。

　　进口食品“国门守护”行动

　　长期以来，珠海市高度重视进出口食品安全监管工作，始终把“四个最严”作为进出口食品安全工作的第一标准，从强化责任落实、优化风险防控、提升监管能力等方面制定实施了多条有效措施，强化供港澳食品风险管理和质量监控，严防食品安全输入输出风险。

　　“双安双创”示范引领行动

　　一方面，2021年以来，创建国家食品安全示范城市工作在全市范围内稳步推进，金湾区同步开展“省食品安全示范县”创建工作，斗门区开展“国家农产品质量安全县”创建工作。

　　另一方面，继续推进食品小作坊集中加工区建设，加快斗门区小作坊集中加工中心建设和前山肉联厂迁址改造工作，加强屠宰场标准化、规范化建设。

　　此外，金湾区列为广东省“互联网+”农产品出村进城工程省级试点县，斗门区“广东荔枝龙头山示范基地”被认定为“粤字号”农业品牌示范基地。

　　斗门荔枝获国家地理标志证明商标，列入全国名特优新农产品名录；白蕉海鲈获国家地理标志保护产品，入选中国农业品牌目录和全国名特优新农产品名录；金湾黄立鱼获国家农产品地理标志保护产品；全市65个产品列入广东省农业类知名品牌。

　　食品小作坊生产提质行动

　　截至2022年底，珠海市在实现食品小作坊登记率、自查率、监督检查与抽检覆盖率100%基础上，达到抽检合格率98%，食品小作坊集中加工区（集聚区）生产食品抽检合格率100%以上，从事接触直接入口食品工作的从业人员健康证明持有率100%，食品安全管理人员配备率100%。

　　“一品一链”食品追溯行动

　　珠海市已推动24个市场主体建立追溯子系统，包括农贸市场19家、连锁超市2家、农产品批发市场1家、生猪定点屠宰场2家。共备案经营户127家，有效促进市民的食品消费安全理念，保障市民食品安全。

　　目前，珠海市正在推进肉菜蔬菜追溯平台更新升级为重要产品追溯平台，加强与省级各有关部门的数据对接和共享，进一步扩大肉菜追溯系统点位建设，充分发挥追溯系统对保障食品安全的重要作用。

　　【采写】南方日报记者 刘梓欣

　　【作者】 刘梓欣

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端