【幼教专栏】厨房探秘之旅——科尔沁区第一幼儿园小班组参观幼儿园厨房实践活动

　　（来源：科尔沁区教育体育局）

　　原标题：【幼教专栏】厨房探秘之旅——科尔沁区第一幼儿园小班组参观幼儿园厨房实践活动

　　

　　

　　

　　

　　厨房探秘之旅

　　

　　

　　

　　

　　《幼儿园教育指导纲要》中指出：幼儿园教育活动内容的选择应既贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。为了让幼儿了解美食背后的故事，我们开展了小班参观幼儿园厨房实践活动。

　　课程引入

　　随着主题活动《吃饭这件小事》的深入开展，幼儿从了解美食——认识美食——喜爱美食——探索美食，小朋友们通过在图书区翻看幼儿园的食谱，开始对幼儿园的美食产生了浓厚的兴趣，因此我们结合社会领域《我们的厨房》开展了前期的教育教学活动，课程活动中老师将幼儿园厨房操作间的设置情况、厨房人员的工作状态、食材物品的摆放以及参观的注意事项向幼儿一一讲解，为参观厨房做好前期经验准备。

　　

　　参观进行中

　　参观厨房准备记

　　进厨房之前，每位幼儿都戴口罩、发套、鞋套，以保证不污染厨房环境。

　　

　　

　　

　　

　　第一站 副食库

　　教师带领班级幼儿参观厨房的副食库，老师向孩子介绍了幼儿园所用的食材，细致讲解了食材的用途、如何看生产日期及保质期。小朋友们在这里见到了好多生活中做饭的原材料，有大米、面粉、食盐、酱料等等。

　　

　　

　　

　　

　　第二站 面点间

　　今天的晚餐有果酱卷，厨房阿姨正在精心制作美食，小朋友们在这里认识了擀面杖、和面机、电子秤、面食操作台。

　　

　　

　　

　　

　　第三站 烹饪间

　　小朋友们在烹饪间看到了阿姨在准备切今天晚餐的配菜，厨师叔叔在烹饪美食，第一次见到这么大的炒锅和铲子，小朋友们纷纷发出赞叹，夸奖厨师叔叔好厉害。

　　

　　

　　香喷喷

　　

　　

　　

　　第四站 洗消间

　　孩子们在这里了解到每日每餐用后的餐具需要送到这里进行清洗与消毒。

　　

　　

　　

　　

　　讨论与回顾

　　愉快的厨房参观之旅结束了，孩子们对幼儿园厨房有了全新的认识，大家回到教室进行参观后的讨论与分享。

　　问题1：我们在参观厨房中看到了什么？

　　洗碗池、大炒锅、大铲子、蒸箱、擀面杖、和面机……

　　问题2：你看到的厨房和你想象的一样吗？哪里是一样的？哪里是不一样的、你想对厨房的工作人员或者班级的小朋友说些什么？

　　孩子们用一张张画纸描绘出了今天的参观感受，稚嫩的笔触记录下了今日份的小美好。

　　

　　

　　美味的晚餐

　　晚餐开始啦，快来享用今日的美味，一起来光盘打卡吧！

　　

　　光盘行动

　　

　　通过此次参观厨房的实践活动开展，小班孩子们通过亲眼观察、亲耳聆听，了解了厨房的奥秘，也知道了厨房叔叔阿姨烹饪每一餐的辛苦，有助于幼儿养成爱惜粮食的良好品质和习惯，人人争做“光盘”小达人。

　　节约不浪费从我做起，一起加油吧！

　　END

　　转自：科尔沁区第一幼儿园

　　编辑：郑君琪

　　审核： 孙向楠

　　终审：王锦鹏

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