安徽省安庆市“ 四个三”推动食品安全“两个责任”走深走实

　　中国质量新闻网讯?为进一步推动落实食品安全“属地管理责任”和“企业主体责任”，安徽省安庆市市场监督管理局切实履行市场监管职能，采取“四个三”举措，明确任务职责、明细步骤措施、明查问题情况，把属地管理责任和企业主体责任有机统一起来，不断提升食品安全治理水平，坚决守住食品安全底线，充分保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　设立“三员”，推动“两个责任”质效提升。设立市、县级包保干部“联络员”，负责与食安办全程对接，及时提示市、县级包保干部按时开展督导；设立市、县食安办“指导员”，负责对全市“两个责任”工作的业务指导和日常工作的释疑解惑；设立乡镇食品安全“业务员”，负责维护辖区包保主体数据、协助乡村级包保干部开展督导、收集相关资料、信息等。通过“三员”，切实推动包保干部对《意见》和《规定》主要内容“知”、每季度至少开展1次包保督导“做”、到企业开展督导工作流程“熟”、使用“食安督”APP“会”。

　　抓住“三线”，推动“两个责任”闭环运行。市县乡三级食安办作为一条谋划、指挥、调度专线，重点推动属地管理责任落实；市场监管局监管科（股）室和市场监管所作为一条指导、督促专线，重点推动企业主体责任落实和督导问题整改；包保干部作为一条督导专线，重点按照“两单一书”按时开展督导，及时发现食品安全隐患，推动解决问题。三条线相互协作、信息互通，实现有研究、有部署、有执行、有整改的食品安全“两个责任”工作闭环。

　　落实“三化”，推动“两个责任”科学规范。全市A、B、C级企业全面推行企业负责人、食品安全总监、食品安全员、包保干部信息以及承诺事项、职能职责“公开化”；按区域实地排查摸底，“自下而上”逐级梳理食品企业信息数据，并再通过许可平台、监管平台比对，“自上而下”复核，做到主体数量、主体信息“精细化”；市县食安办“两个责任”专班、各监管科（股）室以及乡镇食安办、市场监管所统一制定工作机制、规范账本模板、督促提升质量、落实督导督查、处置发现问题等，各司其职、相互配合，做到“两个责任”全程、全域、全环节运行“规范化”。

　　打造“3+”，推动“两个责任”叠加增效。推行“两个责任”+抽检、“两个责任”+反浪费、“两个责任”+“小份菜”改革、“两个责任”+“食安守护”等多个模块，把“两个责任”落实贯穿于食品日常工作领域的方方面面，充分发挥叠加效应。一季度，9393名包保干部完成48571家食品生产经营主体现场督导工作，实现了督导全覆盖；全部食品生产经营主体经营落实了信息公示要求，A、B、C级主体全部按业态全部落实了“日管控、周排查、月调度”机制。同时，在各级市场监管条线的指导下，打造了385家不同业态、层级落实主体责任的“标杆”企业，正在逐步推广经验做法。（姚天理 通讯员杨基福）