花环手撕三明治这样做百吃不腻，把里面的撕成一条条的，甜滋滋的

　　这款手撕三明治面包除了美味之外，非常适合利用假日和朋友、家族们一起制作同乐的欢乐面包，将面包做成花环状，把喜欢的食材夹入装饰即可。

　　

　　一、手撕三明治面包

　　主料：高筋面粉180公克，南瓜粉20公克，快速酵母粉3公克

　　配料：蔬果(随意)适量，砂糖15公克，盐2公克，水130CC，奶油20公克

　　制作工艺：

　　1、注：没有南瓜粉也可以用别的口味，例如可可粉、芝h粉等，或是都不加，直接原味即可，若是原味的话，可以减少至110cc左右。面粉和南瓜粉混合分成二盆，一盆放入砂糖、酵母粉为A盆，一盆放入盐、奶油为B盆。。

　　

　　2、A盆酵母中再倒入温水(约30度)，用拌刀充分拌均，再把B盆奶油倒入A盆中，再搅拌成团后，倒到作业台。

　　

　　3、手揉至出膜后，整成圆团收口朝下放入盆中。

　　

　　4、盖上保鲜膜，30度约40分钟第一次发酵。

　　

　　5、发好之后，手指沾粉伸入看看是否充分发酵。没有回弹就是发好了。

　　

　　6、手握拳头排气。

　　

　　7、平均分割成10粒(我做出来大概是每小粒38公克)，盖上湿布静置10分钟。手轻压成圆饼状后，向中间折入，然后滚圆收口朝下放入涂好油的模中。

　　

　　8、40度30分钟发酵。

　　

　　9、放入190度预热烤箱，170度20分钟(盖铝纸)，转150度20分钟。(低温长时间烘烤，以防过度上色)。

　　

　　10、随意装饰，然后享用。、里面我夹了蛋沙拉、生菜、火腿、蕃茄、小黄瓜等。

　　二、熊猫小贴士

　　1、高筋面粉的营养功效：养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤

　　以上就是手撕三明治面包的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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