云南丈母娘寄来的特产，重庆女婿转头就扔了，网友：换我也不想吃

　　>张大姐的女儿嫁到了重庆，虽然两个地方相隔不算太远，但是张大姐很疼爱女儿，逢年过节经常寄来一些家常特产，什么菌子啊蜂蜜啊水果啊，让女儿可以感受家的味道。这一天张大姐又寄来了一样家乡特产，女婿看到直接就扔掉了，不少网友也表示换他们也吃不下，到底怎么回事呢？

　　这是云南傣族的传统名菜，叫做油炸青苔，在很多人心目中，青苔都是长在脏水里，根本不能吃。但是云南的水质很好，尤其是西双版纳附近，这里的青苔翠绿如丝，是当地人爱吃的一种美味野菜。每当青苔长出来的时候，当地人就会把它们采集起来，清洗干净后，直接炒着吃就可以了。

　　因为青苔生长速度很快，所以除了现炒，当地人还会把它晒干做成青苔干，有点像我们平时吃的海苔，只是颜色要更翠绿一些，需要的时候可以直接吃，又香又脆，但更多的是炸一下再吃，这就是云南特色的油炸青苔。

　　这边的河流水质很干净，青苔长在流水之下，没有污染还含有丰富的维生素，可以助消化，而且还有清凉解毒的作用，再加上口感好，所以深受当地人的喜欢。不过外地人却接受不了，张大姐的女婿曾经有幸见过他们采集青苔，那个场面真是一言难尽。

　　在云南人心目中，不是所有的青苔都能吃，能吃的也只有刚毛藻、念珠藻、鱼子菜和水绵几种，而且不是人人都能采集，需要有经验的老手在特定的时间去打捞，然后用木棒捶打，经过多次淘洗，才能得到干净的青苔。而且江河和池塘里的青苔都各不同，有明确的划分和做法。

　　这边的人会在春季吃新鲜的青苔，可以炒着吃拌着吃也可以做成青苔鲜汤，这种看着像“绿色的头发“，直击张大姐女婿的心，给他留下了心理阴影。更多的青苔会做成青苔干饼，这样一年四季都可以吃。那种厚厚的可以直接煎着吃，薄薄的就要火烤之后再淋上热油，味道同样鲜美，配着糯米饭或者腊肉吃，味道更好。

　　因为做青苔饼用料讲究而且很耗时，所以价格并不便宜，张大姐也是运气好，买到一些比较好的，赶紧寄给女儿，没想到女婿对这个印象太深，看到就不想吃，不知道你喜欢吃吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）