河北人驱车5小时来淄博,6人点了一堆串,结账时确认3遍不敢相信
淄博烧烤最近大火特火,但是到底哪一家最好吃呢?这个外地人说了不算数,还得看本地人怎么说。这边有一家藏在胡同小巷子里的老店,就深受当地人的喜爱,这里环境很接地气,虽然是苍蝇馆子,但是味道不错,每天都挤满人。
他们家卖中午和下午两个时间段,中午两个小时,下午五个小时,随时来店里都是人满为患。六个河北人专门驱车来吃,开了五个小时的车跑到这家店,到店的时候才11点,屋外就已经有人排队,老板还不停对后面的人说不要排队了,免得吃不上。
店内的环境很老旧,但是不算太破,来吃的大部分都是青春洋溢的大学生,老板说他们不敢轻易涨价,如果被投诉就不能经营,所以他们都很诚恳,但因为人力有限,所以看起来疲惫,毕竟做的都是体力活,为了保证口感和品质,都十分努力,就是希望客人吃好喝好。
他们家的肉类很丰富,有羊肉半肥半瘦烤猪皮等等,精肉是30元20串,带皮五花肉是32元20串,月牙骨是40元20串,小饼是2元一袋,葱酱是5元一份,土豆片是10元10串,不仅食材新鲜,而且价格也很实惠,让人这也想点那也想吃。
他们家和其他店不一样的是用电烤炉,这样烤出来会健康一些。六个河北小伙子都是年轻力壮胃口好那种,所以一个劲的点,老板会先把肉这些烤到八分熟,剩下他们自己再调味烤制,稍微烤烤就好了,烤好放在上面一层铁架子上保温,然后拿着小饼蘸料裹着肉吃,非常方便。而且会比单独吃肉清淡一些,没有那么容易腻。
辣酱是蒜蓉味道的,有点辣很上头,小饼包住滋滋冒油的肉串,使劲一拉,肉就留在饼里了,然后撒一点辣椒面,不够过瘾再来一节葱段裹上辣酱,这样一口下去满嘴的香味,有饼香有葱香有肉香,还有调味的香气,足够的味道辛而不辣很上头,如果嫌肉串熟得太慢,直接小葱加小饼就已经很好吃,配上几杯小啤酒真是美滋滋的。
这边的小饼不错,五花肉瘦肉牛肉脆骨心管都很好吃,还有这个甘蓝,甜滋滋的分量也足,感觉一串就能吃饱,撒点料就可以吃了,主要吃的就是原味,一吃就知道很新鲜。六个人越吃越过瘾,最后花了510元,要知道他们点的肉已经堆成山,还点了酒和饮料,却人均不到100元,这个价格真是太实惠,他们确认了三遍都不敢相信。
他们吃完后总结,说淄博烧烤其实味道自己也能做,能俘获客人心和胃的全靠真诚,货真价实的肉,还有这个价格,妥妥的良心,对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!
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