“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜到底要不要去皮？医生说出答案

　　生姜有着非常明显的消炎抗菌作用，而且还可以有效的祛风散寒，能够给身体健康带来一定的益处。

　　但是关于吃生姜到底要不要去皮，每个人都有着不同的想法法，甚至存在着“吃姜不去皮，吃错一生疾”的说法，那么吃生姜时到底要不要去皮呢？今天就带大家了解清楚。

　　

　　生姜这种食物主要是分布于我国西南部、中部以及东南部各个省份，其中的营养价值含量是非常丰富的，不仅含有丰富的维生素和蛋白质，也含有一定的膳食纤维和脂肪。

　　其中还含有二苯基庚烷类化合物以及姜辣素的结构，这些营养物质有着良好的抗氧化效果，进入到身体里，能够帮助清除自由基，帮助对抗某一些衰老迹象，或者是严重损伤。

　　

　　每100克的新鲜生姜当中，其中的水分含量大约能够达到76克左右，另外也含有6.3克碳水化合物、1.8克蛋白质、0.9克脂肪、0.19毫克胡萝卜素、2.8克粗纤维、4.2毫克抗坏血酸、26毫克钙元素。

　　0.6克灰分、12.6毫克钠元素、284毫克钾元素、1.6毫克铁元素、27毫克磷元素、56毫克的元素以及0.9毫克尼克酸等营养物质。

　　

　　美容

　　生姜能够达到美容养颜的效果，这主要是由于生姜当中含有着一定的抗氧化成分，进入到身体里能够清除有害自由基，对于身体的损伤。

　　不仅可以有效的去延缓细胞衰老，还可以对抗自由基，对皮肤的损伤可以减少衰老，问题过多来临。

　　改善心血管健康

　　有相关动物实验，经过研究发现生姜的提取物能够有助于降低人们患心血管疾病的相应风险。

　　这主要得益于生姜提取物其中的抗氧化特性不仅可以增强血管弹性，还可以降低血压、血糖与血脂，以此来减少心血管疾病发生。

　　

　　祛湿

　　生姜能够有效加速身体的血液循环效率，帮助扩张毛孔，有助于排出汗液，是非常不错的一种祛湿食物。

　　对于长期处于空调房当中的人，平时出汗量比较少的话，常吃生姜可以驱散湿气与寒气，来保持内外热量的平衡状态。

　　排毒

　　生姜能够舒缓肌肤，还可以发汗散寒，能够对浅表毒性问题有着一定的缓和效果，常吃生姜的话，可以有助于给皮肤和身体排毒，还能够减少毒素堆积。

　　很多人在日常生活当中特别爱吃海鲜，时间一久的话，会容易导致海鲜当中的某一些毒素堆积，这个时候在吃海鲜的时候搭配一些生姜，可以有效的减少毒素堆积，使毒素代谢速度加速。

　　

　　其实生姜皮并没有任何的用处，从中医的角度上来看，生姜皮味辛、性凉，能够达到利水消肿的作用，所以生姜在使用时到底要不要去皮，也需要根据实际情况来进行决定：

　　【生姜该去皮的情况】

　　感冒时需要去皮

　　人们在感冒的时候一般都会喜欢喝一碗生姜红糖水，但是在这里需要提醒大家一点感冒状态下，一定要把生姜皮去掉再去食用。

　　因为生姜皮的性质与生姜肉是恰好相反的状态，如果说为了改善风寒感冒的话，这个时候最好是把生姜皮给去掉。

　　

　　利用生姜煮红糖水，能够达到祛寒暖参的效果，此时加上生姜皮就会使其凉性有所增加，这个时候就相当于是寒上加寒。

　　作为配料，调配姜醋汁

　　一般情况下，人们平时在吃海鲜时，都会调配某一些酱汁用以搭配，不仅可以去味提鲜还能够有效的去中和海鲜当中的一些寒性成分。

　　在调配姜醋汁的时候，建议大家去把生姜皮给去掉，这样能够有效的去中和海鲜本身自带的凉性，避免带来冲突现象。

　　

　　搭配冷的食物要去皮

　　在饮食方面搭配苦瓜、啤酒、海鲜等冷食时可以增加身体的营养成分，以此来促进身体代谢激素水平的相应运转活动功能。

　　这个时候也最好是先把生姜皮给去掉，否则保留生姜皮的话会使食物更寒，生姜皮去掉之后，生姜的温性程度会更高，与偏冷的食物搭配在一起吃，可以更有效的促进身心健康。

　　【不需要去皮的情况】

　　中暑的状态下

　　生姜皮性质寒、凉，味辛，进入到身体里，能够防暑降温，可有效的去缓解由于暑热而带来的胸闷头晕等身体不适。

　　

　　如果存在着中暑症状，这个时候在吃生姜时可以不选择去掉皮，可以利用其中的寒凉性质来帮助解决中暑问题。

　　严重便秘经常的情况下

　　随着年龄的不断增长，有一些人会因为肠胃蠕动速度变慢，而存在着大便干燥或者是便秘现象。

　　这个时候在吃生姜时就不需要把生姜皮给去掉了，生姜皮当中含有丰富的膳食纤维和某一些活性成分进入到身体里，可以有效的促进粪便排出。

　　

　　生姜+红糖

　　将生姜和红糖搭配在一起熬煮成汤，甜中带辣，可以很好的祛湿祛寒，再存在风湿感冒和潮湿状态下可以适当的饮用。

　　生姜+枸杞

　　利用枸杞泡生姜，不仅可以帮助改善视力、清肝明目，对于延缓衰老也有着非常大的作用。

　　

　　生姜+茶

　　生姜和茶搭配在一起泡水喝，饭后饮用可以温肺止咳、解表发汗，对于咳嗽、流感、伤寒等问题都有着一定的功效。

　　生姜+牛油果

　　生姜可以与很多蔬菜水果搭配榨汁，生姜与牛油果都有着一定的抗老作用，依照个人的喜好进行合理的搭配就可以了。

　　

　　其实这样的说法并没有任何的科学依据，也会存在这样的说法，是因为生姜当中含有着一定的姜辣素。

　　姜辣素对血管和心脏有着一定的刺激作用，晚上食用过多会容易带来兴奋以及影响睡眠的效果。

　　但是只要大家不是大量食用的话，就不会给身体造成太大影响。

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