iso22000认证申办，食品饮料生产用供水、清洁消毒、仓储设施要求

　　1、供水设施

　　1.1必要时应配备储水设备(如储水槽、储水塔、储水池等) ,储水设备应符合国家相关标准或规定，以无毒、无异味,不导致水质污染的材料构筑，有防污染设施,并定期清洗消毒。

　　1.2供水设施出入口应增设安全卫生设施,防止异物进入。

　　2、排水设施

　　2.1排水系统内及其下方不应有食品加工用水的供水管路。

　　2.2排水口应设置在易于清洁的区域,并配有相应大小的滤网等装置,防止产生异味及固体废弃物堵塞排水管道。

　　2.3所有废水排放管道(包括下水道)必须能适应废水排放高峰的需要,建造方式应避免污染食品加工用水。

　　3、清洁消毒设施

　　3.1应根据工艺需要配备包装容器清洁消毒设施,如使用周转容器生产,应配备周转容器的清洗消毒设施。

　　3.2与产品接触的设备及管道的清洗消毒应配备清洗系统,鼓励使用原位清洗系统(CIP),并定期对清洗系统的清洗效果进行评估。

　　4、个人卫生设施

　　4.1生产场所或生产车间人口处应设置更衣室，洗手、干手和消毒设施,換鞋(穿戴鞋套)设施或工作鞋靴消毒设施，必要时应设置风淋设施。

　　4.2出入清洁作业区的人员应有防止交叉污染的措施,如要求更换工作服、工作鞋靴或鞋套。若采用吹瓶、灌装、封盖(封口)一体设备的灌装防护区入口可依据实际需求调整。

　　4.3液体饮料清洁作业区内的灌装防护区如对空气洁净度有更高要求时,入口应设置二次更衣室，洗手和(或)消毒设施,换鞋(穿戴鞋套)设施或工作鞋靴消毒设施,必要时应设置风淋设施。符合下列条件之一的可不设置上述设施：

　　a)使用自带洁净室及洁净环境自动恢复功能的灌装设备;

　　b)使用灌装和封盖(封口)都在无菌密闭环境下进行的灌装设备;

　　c)非直接饮用产品[如食品工业用浓缩液(汁、浆)、食品工业用饮料浓浆等]的灌装防护区入口。

　　4.4固体饮料的配料区、干燥脱水区/混合区、内包装区入口处应设置洗手和(或)消毒设施,换鞋(穿戴鞋套)设施或工作鞋靴消毒设施。

　　4.5如设置风淋设施,应定期对其进行清洁和维护。

　　

　　5、仓储设施

　　5.1应具有与所生产产品的数量、贮存要求、周转容器周转期及产品检验周期相适应的仓储设施，仓储设施包括自有仓库或外租仓库。

　　5.2同一仓库贮存性质不同的物品时,应适当分离或分隔(如分类、分架、分区存放等),并有明显的标识。

　　5.3必要时应具有冷藏(冻)库,冷藏(陈)库应配备可正确显示库内温、湿度的设施。

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