七月七日丨小暑养生指南

　　绿柳池莲夏日长，温风因循小暑来。

　　今天是小暑，作为夏天的第五个节气，小暑意味着盛夏的到来。气温将进入最潮湿闷热的时段，体感将开启蒸笼模式。

　　一、小暑饮食“三宝”

　　1. 吃黄鳝

　　夏天吃黄鳝是滋补身体的好时节。“夏令之补，黄鳝为首”，“小暑黄鳝赛人参”的谚语。黄鳝被称为“水中人参”，多用于滋补身体，又肥又好吃。这时的黄鳝肉质细嫩，营养价值最高。

　　2.吃莲藕

　　小暑时节一直有吃莲藕的习俗，尤其是南方地区。不仅是因为莲藕可以清热消暑，还因为莲藕是正式上市的时令新菜。在小暑“食新”的习俗中也有吃新上市的时令蔬菜说法。再加上莲藕有炒，拌菜，炖菜，炖菜等多种料理方法，每天都可以变换种类吃。但南方人还是最喜欢蜜汁莲藕。

　　3.吃绿豆芽

　　中医认为，绿豆芽性凉味甘，《本草纲目》中记载它能解酒毒热毒，利三焦。所以，经常吃绿豆芽，可以起到清肠胃、解热毒的作用，是祛痰火湿热的佳菜。进入小暑之后，人们的汗液分泌越来越多，除了应该多喝水外，饮食上也要适当调整，所以多吃些绿豆芽能清热解毒。

　　二、小暑“两大”养生要点

　　天气炎热，大家都感到心烦气躁、浑身乏力，因此要注意：

　　1. 解暑

　　解暑先从饮食方面入手，多吃一些解暑、健脾的食物。

　　像莲子、荷叶等食物，祛湿解暑，非常适合食用。

　　夏季容易出汗，人们常说“春吃芽，夏吃瓜”，吃瓜类水果可以回补充我们身体所消耗的水分，值得注意的是，脾胃虚寒的人群要慎吃。

　　暑天要注意高温，避免剧烈运动导致大量出汗，一定要及时补水哦。

　　2.养心

　　小暑炎热，很多人觉得心烦意乱，内心燥热，觉不得眠，这个时候一定要注意静心、养心。

　　而红色食物很适合养心补血， 比如红豆，富含丰富的铁质。

　　同时也要注意心脏的养护，中医也认为平心静气，平心可以使心情舒畅，气血和缓。

　　三、小暑养生食谱

　　1.凉拌藕片

　　所需材料：新鲜藕片、青椒、红椒、葱、大蒜、醋、酱油、盐、糖、山茶油

　　步骤：

　　第一步、将藕片切成薄片，青椒、红椒切成细丝，葱和大蒜切末备用。藕片放入开水中焯水1分钟，捞出过凉水备用。

　　第二步、热锅加入适量山茶油，放入葱末和大蒜末炒香。加入醋、酱油、盐和糖，翻炒均匀。将藕片和青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。

　　第三步、关火后，盖上锅盖焖一会儿，让藕片充分入味。凉拌藕片可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用，更加清凉可口。

　　2.山药薏米排骨汤

　　所需材料：山药300g、薏米50g、排骨300g。

　　步骤：

　　第一步、薏米洗净，山药切段，排骨剁块后放锅内焯水捞出。

　　第二步、倒入足量清水，加入薏米，排骨，葱姜，烧开后炖一个半小时左右倒入山药，继续炖半小时，加少许盐调味即可。

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