「贵州大学生命科学院生物技术系」走进山王果学习研讨

　　2023年7月12日上午，贵州大学生命科学院生物技术系 省管专家、系主任、博士生导师 李祝教授，党支部组织委员、硕士生导师 丁洁副教授，遗传学方向博士研究生 艾仁丽，微生物学方向硕士研究生 安涛涛，细胞生物学方向硕士研究生 何才蓉以及贵州大学2021级生物技术系全体本科生一行走进山王果深入研讨。

　　本次调研旨在进行课题实地研究的同时，通过对山王果生物科技领域的探讨，深度发掘山王果在生物科技食品领域的潜力，对山王果酵活类、复合酵活类刺梨产品品质起到积极的促进作用。同时，在刺梨新品研发领域，强化“产学研”深度结合，共商贵州刺梨广阔前景，以高专精人才赋能与陪伴企业成长。

　　贵州大学生命科学院生物技术系 省管专家、系主任、博士生导师 李祝教授表示：作为隐龙的忠实粉丝，很感谢山王果能够如此敞开心扉的进行交流。她提到：“学术如果不能落地，就是空谈；企业不断创新，才能兴邦！今天能够带着学院团队与这样一家理念相符、方向契合、前景广阔的企业进行深入交流，让我看到了贵州生物技术领域的未来！接下来，也将与山王果进行更为广泛、深度的合作，一起助推贵州刺梨产业高质量发展。”

　　会议现场，山王果CEO 李剑为贵州大学生命科学院生物技术系学生讲述山王果酵活类刺梨产品的起源，并通过抗氧化还原实验，生动表达刺梨的奥妙，激起了在场学生探索刺梨的兴趣，并纷纷提问。

　　隐龙酵活刺梨原液和花享容有机刺梨酵活复合液中的微生物可以产生多种有益物质，如有机酸、多酚类物质等，这些物质对口感和刺梨价值体现，有着积极的影响。此外，微生物的作用还能促进刺梨原液中营养成分的释放和转化，提高其营养价值。

　　“工欲善其事，必先利其器”对于贵州刺梨来说，科研力量就是一把“利刃”，科研团队的加入无疑是为行业高质量发展提供了更长远、更专业、更高效的“出圈之路”，回顾山王果14年的创新，科研的力量为产品研发、生产加工、有机种植均提供了巨大的帮助。希望通过与生物技术领域高校、专家的碰撞，让贵州刺梨的价值得以再放大，共助贵州刺梨享誉世界。

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