“百县千味万香”美食评比活动走进塔城市

　　近日，新疆维吾尔自治区烹饪协会的评审专家一行在新疆塔城市开展2023新疆“百县千味万香”美食评比活动，进一步挖掘新疆本土美食文化，着力打造旅游特色餐饮品牌，推动旅游精品化发展。

　　评比现场 （塔城市融媒体中心）

　　在新疆塔城地区贝拉宾馆，自治区烹饪协会的四名评审专家依次品尝了烤羊腿、烤鸡、塔塔尔族传统糕点、酸梅汤、玛洛什等美食，并对菜品口味、质地、色泽、造型及文化内涵等方面进行打分点评。

　　塔城市私营业主赵红说：“我带来了店里的特色酸梅汤和冰激凌参加评比，得到了评委老师的一致好评。今后，我会继续努力做好特色餐饮，让塔城市的冰激凌、酸梅汤走出塔城、走向全国。”

　　参赛糕点 （塔城市融媒体中心供图）

　　据了解，“百县千味万香”系列推广活动是自治区文旅厅、商务厅为深入贯彻落实旅游兴疆战略，大力发展旅游商品经济，进一步促进旅游消费服务提档升级而策划的大型活动。活动以传承和弘扬中华优秀特色饮食文化，挖掘新疆特色美食为出发点，推广新疆各地特色美食及具有代表性的美食餐厅，探寻美食背后的故事，传递新疆“味道”，汇总新疆美食资源，深度挖掘新疆优质美食产品，助力新疆旅游餐饮业蓬勃发展。

　　自治区烹饪协会常务副会长戴强说：“‘百县千味万香’评比活动是县县有亮点、县县有名片。塔城市的地方美食很有特色，比如说面包、冰激凌都很有当地风味，也很有市场竞争力，还有烤羊排、‘三羊开泰’都给我们留下了深刻的印象，希望塔城的美食和旅游业发展能更上一个台阶。”

　　塔城市将以此次新疆“百县千味万香”美食评比活动为契机，进一步弘扬塔城的美食文化、讲好塔城美食故事、打造塔城美食品牌，通过美食让更多的人了解、认识、爱上塔城、走进塔城， 助推塔城市文旅产业提档升级。（古丽米拉 于林敏）