开平：筑牢学校食堂屏障 守护师生“舌尖上”的安全

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　　近日，开平区教育系统深入全区各学校食堂，围绕学校食堂管理工作进行参观交流，并召开专项工作会议，进一步保障全区学校食堂服务质量和餐食品质。

　　全区各级各类学校，校（园）长及主管食堂负责人先后来到唐山市第二十三中学、开平区税钢小学、开平区第一幼儿园和开平区第一实验小学，参观了各学校食堂食品储存、加工制作、清洗消毒、留样管理等工作环节，全面了解食堂环境卫生、经营管理、后勤管理服务等情况。

　　在随后召开的专项工作会上，相关学校负责人就学校食堂管理工作进行经验分享。近年来，开平区各级各类学校始终把食品安全记在心头、抓在手中、落实在行动中，通过日常督查、专项整治、教育培训、评优评先等举措，不断推进学校食品安全工作规范化、制度化、精细化，努力营造安全放心的餐饮服务环境，筑牢学校食品安全屏障。

　　会议强调，食堂工作是学校工作的重中之重，要以对学生负责、对家长负责、对社会负责的态度全面抓好食品安全工作，真正把学生饮食安全放在心上、落实到行动上，为每一位学生的健康保驾护航；要严把食材进货关、储存关、加工关，严格落实进货查验制度、规范食材加工过程，确保为师生提供干净整洁的就餐环境和良好的服务，努力办好师生满意的餐厅；要强化管理，严格落实食堂管理制度规定，把各项管理规定内化于心、外化于行，各学校要严格落实安全工作一岗双责和责任追究制，确保各项管理制度和措施落实到位，促进学校食堂规范管理，全面做好校园师生餐饮食品安全保障工作，确保全区教育事业稳定发展。

　　记者：封佳彤 刘际云

　　原标题：《开平：筑牢学校食堂屏障 守护师生“舌尖上”的安全》

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