厨师证怎么办理？需要什么条件？

　　随着厨师行业的发展，厨师再当前社会的重要性不言而喻，一名好厨师甚至可以说是一家饭店或是酒店的梁柱，因此也有许多老板选择花重金留下一名厨师，而需要注意的一点是，相较于有中式烹调师资格证的厨师(厨师资格证以更名为中式烹调师资格证)，肯定是更加具有竞争性的。

　　厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。四：在厨房内禁止吸烟。而且饮食行业是包食宿的，免去了后顾之忧。再不济，一日三餐总能保证。还有就是学习机会，这个机会并不是老板请小厨去学其他菜系，而是小厨和其他菜系师傅交流，讨教。有时利用休息时间看同行怎么制作。〈劳动局批复的职业技能鉴定所〉中英文厨师证书是中华人民共和国劳动与社会部颁发的全世界都通用的职业资格证书。它不仅是国内就业、升职、评级或者出国劳务、打工都有非常重要的作用。

　　现在,好多人认为厨师证对厨师来说可有可无了,其实这种想法是片面的,这就好比让一名很有能力的生不要他的毕(结)业,让-名很有教学经验的老师不要他的教师资格证一样。现在各行各业,都有自己的,都得必备自己的“敲门砖”才行。

　　厨师证介绍:

　　厨师分为:中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师.统一由:人社部颁发,在职业资格工作网查询。认可

　　知识要求:

　　1.具有高中以上文化程度或同等学历。

　　2.有系统的烹饪理论知识。

　　3.熟悉原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。

　　4.了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累;味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。

　　5.了解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。