家常美食做法大全一

　　每次下班回家，看见街边小吃，明知不是很卫生，可是闻到味道就是一个忍不住。今天学习啦小编就来教大家一款家常美食小吃的做法，一起来看看吧。

　　手抓饼：

　　用 料：面粉500g / 开水150g / 温水150 / 猪油20g；葱头油150g / 葱花 / 盐 / 香肠1根 / 鸡蛋1个/沙拉酱1汤匙 / 番茄酱1汤匙 / 生菜2片。

　　做 法:

　　1.一斤面粉分成两份，一份加开水一份加温水，两份和成面团;

　　2.两份面团取10克猪油膏揉匀至不粘手为止，包上保鲜膜静置发酵40分钟左右;

　　3.发酵好后两个面团揉到一起，揉均匀;

　　4.揉好的面团分成八个小面团，每个面团弄成圆形;

　　5.使用猪油来炒葱头，翻炒爆香后捞起晾凉备用;

　　6.菜板上抹一些油，把小面团压成片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐，弄好后折叠起来;

　　

　　7.叠好后的面皮卷起来成团;

　　8.卷成团后接着压扁成饼胚，接着用冰箱保鲜起来;

　　9.想吃的时候，用平底锅来操作(先加热，取出饼胚，不用解冻，小火即可，一面七成热时，打一个鸡蛋);

　　10.一面煎好翻另外一面。直至两面金黄，可以轻轻用铲子从饼边向内挤压;

　　11.香肠用油煎一下，也可以不煎，也可以用培根，根据自己需要;

　　12.在鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠和生菜.

　　希望可以给大家带来一定的帮助。