甘肃省玉门市齐抓共管让“小饭桌”成为“安心桌”

　　中国质量新闻网讯 为进一步加强校园周边“小饭桌”食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患，切实保障学生饮食安全，甘肃省玉门市市场监管局组织执法人员开展了学生“小饭桌”专项整治行动，助力国家食品安全示范城市创建工作。

　　加强食品安全宣传培训，提高食品安全责任意识。一是结合春季校园及周边食品安全专项检查，对全市校园周边“小饭桌”开展食品安全宣传，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严把食品进货关，严格执行食品安全自查等各项食品安全管理制度，加强“小饭桌”从业人员食品安全知识和预防食物中毒知识的宣传。二是联合教育局、卫健局、公安局等部门召开托管机构（小饭桌）安科幻片全监管会议，对从业人员食品安全管理、餐具消毒、原料采购、食品留样、食品中毒应急处置及经营场所的环境卫生等为重点进行了详细培训，提高了从业人员的食品安全意识，保障了学生“小饭桌”就餐安全。

　　加强日常监督检查力度，为“小饭桌”管理提档升级。按照规范一批、提升一批、取缔一批的原则，执法人员对辖区内的托管机构进行不定期监督检查并开展整改问题“回头看”。一查托管机构登记备案情况，重点检查“小饭桌”食品安全备案证是否在有效期内；二查从业人员是否持有效健康证明以及身体健康状况；三查设施设备及加工情况，重点检查是否有独立的加工区域、是否生熟分开、餐饮具是否定期消毒、环境卫生是否整洁等；四查食品安全规章制度落实情况，重点检查是否严格落实索票索证制度、清洗消毒制度以及食品留样制度等，

　　截至目前，共检查托管机构10家次，培训从业人员20人次，落实整改问题6条。下一步，玉门市市场监督管理局将继续加大对“小饭桌”的监管力度，鼓励引导“小饭桌”经营者采取“明厨亮灶”的方式，让家长、学生参与“小饭桌”食品安全监督，共同打造一张学生就餐的“安心桌”。（供稿：甘肃省市场监管局）

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