滨州开发区联合执法规范“小饭桌”经营管理
日前,滨州经济技术开发区市场监管局联合区公安局、区检察院、市盐务局对开发区学校周边的小饭桌进行了调查摸底和监督检查。
以家庭经营管理模式为主的“小饭桌”,近年来在该区发展迅猛,也着实减轻了部分家长的负担,但“小饭桌”基本处于分散经营或微利经营,存在开办场所条件层次不齐、设施不安全、卫生不过关、上岗证不齐全、经营者法律意识淡薄等问题。
此次专项检查行动共查辖区学生小饭桌8家,出动执法人员12人次,出动执法车辆4台次,重点检查了小饭桌的原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、索证索票及台账管理、从业人员是否持健电影盒子康合格证明等情况,严查违法添加和滥用食品添加剂、不合格碘盐、使用超期食品、使用未经检疫机构检疫的肉类及其制品等行为。同时,严格落实准入机制,对不符合条件的小饭桌,劝诫其停止经营;对存在的问题提出了整改意见,并当场下发《小饭桌整改意见通知书》;对符合条件的采取登记备案、严格标准等措施,加强对小饭桌的监管力度。
此次专项检查过程中,发现的问题主要有:备案登记持证率较低;食品采购索证索票制度不完善、餐饮具消毒不规范、食品留样制度不健全;工作人员的食品安全意识淡薄;加工场所及设施设备不完善。
针对“小饭桌”存在的问题,该局将加大与区相关部门的联合检查力度,及时掌握情况,继续通过引导、培训、督查、整改等措施,进一步规范“小饭桌”经营管理,为学生提供安全、良好的用餐和休息场所,真正做到让家长放心、社会满意。
(记者 郭刚 通讯员 苗玥玥 报道)
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