全株含毒,南方把它当粮食吃,30年前大量种,如今90%依赖进口
前言
导读:全株含有毒,南方把它当粮食吃,30年前大量种,如今90%依赖进口
天气一热起来,很多人就喜欢喝奶茶、吃冷饮。像湖南的知名奶茶品牌,更是受到了很多人的喜爱,它们宁愿排队几十分钟也要购买一杯。
喜欢喝奶茶的朋友们,那你们可知道珍珠奶茶里面的“珍珠”是什么做的吗?其实它在我国过去是一种十分常见的农作物,南方地区还把它当粮食吃。可是现在却依靠进口,它就是全株都有毒,却被称为“淀粉之王”的木薯。
木薯的科普
现在很多的年轻人对于木薯了解不多,可是在30年前它却是很重要的粮食作物。当时广东、广西、贵州、湖南、福建很多地方的农村,漫山遍野都是种植木薯,只因当时的粮食产量低,而木薯就是一种很重要的粮食作物,不光是人用它来充饥,而且还可以用来喂猪。
木薯是原产自美洲大陆的一种植物,它具有非常顽强的生命力,不仅对土地不挑剔,能耐贫瘠,而且还很耐干旱,管理也很粗放。在美洲的一些原始部落,就一直把他当成粮食来充饥。
后来哥伦布发现了美洲,就把木薯这种作物传入到非洲、欧洲、东南亚等多个国家,它也因为容易种植,产量高等特点,在全球多个国家和地区广泛栽种,成为了全球第六大粮食作物,并且养活了数亿人。
而我国种植木薯是在19世纪20年代开始,主要是集中在南方地区,因为木薯不耐寒。在当时南方的很多山区漫山遍野都有种植木薯,它也成为了我国很多农民充饥的粮食之一。
全株有毒,产量却不低
木薯是和土豆、红薯并称为三大薯类作物,它的淀粉含量非常高的,其含量高达70%以上。但是它却是一种全株有毒的植物,尤其是它地下的根块,毒性最强,可是食用的又是它的根块。
所以木薯是不能像红薯、土豆这样直接食用的,都是要先进行去毒处理的。这个过程是比较麻烦的,先要对其进行浸泡、晾晒等多道工序。
幸好木薯的产量也不低,它在不同的环境产量也不一样,有些地块一般亩产有1-2吨,有些管理比较精细化的可以达到3-4吨,平均下来亩产大约在2吨左右,算是比较高产的作物了。
也是因为这个原因,即便是它有毒,并且处理起来也麻烦,但是当时人吃不饱肚子,也就在南方地区大量种植,许多人都是把它当粮食吃的。但是处理不当,还是会中毒的。像过去有些人说吃木薯吃多了会“醉人”,其实就是中毒了。
种植面积逐年递减,90%靠进口
在上个世纪80年代以后,木薯在我国的种植面积却在逐年的递减。像过去南方很多地方都能见到木薯,但是现在好多地方都不种植了,已经很难见到木薯的踪影了。但是我国对木薯的需求量却依然很大,目前有90%的木薯靠进口,每年的进口额就超60亿元。
因为自从改革开放以后,种植技术提升了,化肥也逐渐普及了,粮食的产量上去了,并且粮食的种类也更多样了,而木薯就逐渐不招人喜欢了,很多人也就不再愿意种植木薯了。
但是木薯在我国的需求量依然很庞大,数据统计在2017年,我国木薯粉的进口量在233万吨,进口总额是76815万美元,而2018年进口总量是200万吨,进口金额是93858万美元。但是在2019年我国木薯的总产量仅为17万吨,进口量占我国消费总量的90%。
而这些进口的木薯粉用途也非常的广泛,不光是在珍珠奶茶中用到它,还有粉丝、面条、饼干等等凡是用到淀粉的,基本都会使用木薯。另外它还可以加工成为变性淀粉,食品添加剂被广泛应用于食品加工行业,还有工业、医药等多个领域。
为何我国不继续规模种植木薯?
有些人可能也会有这方面的疑惑,既然市场的需求量这么大,那为何不继续大量发展种植呢?其实主要的原因还在于不划算。
木薯的亩产量在2吨左右,而种植一亩地的成本就要2000元左右,土地租金800元一年,种子、肥料、农药一亩地成本在1200元左右。但是一亩地的产值也就是三四千元,并且还要对其采收、把它加工成为木薯粉,去掉成本可能还不到1000元了。
而在2017年进口的木薯粉,一顿相当于2141元人民币。2018年,每吨3037元人民币。一对比就发现了,进口的价格要比自己种植的还要更划算。毕竟我国主要是从泰国、越南、老挝和印度尼西亚等国家进口,他们的劳动力低。
结束语
正是因为这些原因,在我国越来越多的农民不愿意种植木薯了,很多人选择种植其他经济价值更高的作物,还有不少年轻人外出打工了,所以木薯的种植面积在逐年的递减。
就如一些网友所言,以前家家户户都有种植木薯,山里到处都是,可是现在却每一个人种植了。
各位朋友们,你家乡还有人种植木薯吗?欢迎留言!
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