蚂蚁庄园平常吃的胡萝卜答案 平常吃的胡萝卜其实是它的什么？

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　　蚂蚁庄园题目汇总

　　我们平常吃的胡萝卜其实是它的？

　　果实

　　根

　　成语“良莠不齐”中的“莠”指的是？

　　芦苇

　　狗尾草

　　

　　

　　蚂蚁庄园答案解析

　　长期大量食用胡萝卜，会因为人体过多摄入胡萝卜素，而导致整个人的皮肤变得又黄又黑（或橙黄）。但是，因为胡萝卜素是脂溶性的物质，所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收，所以也会甚少出现皮肤橙黄的现象。如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁，就可能导致皮肤橙黄。

　　

　　过量补充胡萝卜素易导致女性不孕，如果每天喝过量的胡萝卜汁，胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无经、不排卵。

　　胡萝卜是市面上非常常见的一种蔬菜，它的颜色比较好看和鲜艳，因此很多饭店都喜欢拿胡萝卜来配菜，使得整个菜的非常美观协调。同时胡萝卜也富维生素A和维生素C等，营养价值是比较丰富的。在小编看来，认为胡萝卜尽量少吃最好不吃这种说法是错误的，胡萝卜本身是一种富含营养的蔬菜，只不过是在食用时要额外注意。

　　胡萝卜富含营养，并且在食用之后也不会带来什么副作用，但是胡萝卜自带一股气味，这也是为什么有很多人不喜欢吃胡萝卜。

　　但是在很多地区，胡萝卜都是主要的蔬菜之一，特别是在一些以牛肉和羊肉作为常用肉食的地区，都喜欢在烹饪时放入胡萝卜，可以去除牛肉和羊肉的腥膻味。除此之外，胡萝卜在新疆地区非常流行，比较出名的手抓饭里胡萝卜是必备的。

　　但是食用胡萝卜时需要注意两个方面。一方面是胡萝卜不能够生吃，必须要用油将其炒熟才能够吃，因为胡萝卜中富有的维生素A只有在炒熟之后，才会随着油脂释放出来，这样人体才能够吸收;另一方面是胡萝卜不能够跟酒精一起使用，这也就是说，胡萝卜是不能够作为下酒菜的，因为胡萝卜与酒中的酒精会发生反应的，非常不利于消化。

　　总之，胡萝卜是一种非常健康的蔬菜，胡萝卜尽量少吃和不吃这种说法是没有道理的，但是食用时要注意相关事项。

　　除此之外，在胡萝卜的挑选方面也是有一定技巧的，挑选时一定要选直直的并且外表比较光滑的胡萝卜，如果不是很喜欢胡萝卜的气味，又想吃胡萝卜，可以挑选一些味道较淡的红心或者紫心的胡萝卜，而且胡萝卜也不要跟其他气味重的食材一起放置，容易串味。

　　胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。

　　此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。

　　胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。

　　因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。

　　

　　蚂蚁庄园答案汇总

　　我们平常吃的胡萝卜其实是它的？

　　答案：根。

　　成语“良莠不齐”中的“莠”指的是？

　　答案：狗尾草。

　　

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