三鲜馅这样调,包子饺子才好吃,保证个个鲜美多汁,比饭店的好吃

栏目:远程教育  时间:2023-01-21
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  哈喽大家好我是老左,为什么饭店的素三鲜包子饺子那么好吃,原来拌馅有绝招,今天给大家分享一个素三鲜馅,非常简单好吃的做法,快来看看老左是怎么做的吧!

  做法:

  1,碗中加入普通面粉,加入一小勺食盐增加面粉的筋性,搅拌混合均匀,用温水和面随倒随搅拌

  2,搅拌成面絮之后下手揉成面团,盖上盖子饧面10分钟

  3,胡萝卜清洗干净擦成细丝切碎,但也不要切得太碎

  4,准备好香菇清洗干净开水下锅焯水2分钟,2分钟后过一下凉水切成小丁

  5,木耳提前用温水泡好,去掉根部清洗干净切碎放入盆中

  6,三个鸡蛋打散下入锅中炒成鸡蛋碎,凉至常温之后倒入盆中,加入花椒粉,味精,生抽,蚝油,葱花,食盐,一勺黄豆酱,搅拌混合均匀

  7,面饧好之后搓成长条分成大小均匀的小剂子

  8,把每一个面挤擀成圆饼包上拌好的三鲜鲜

  9,全部包好之后放入蒸锅蒸20分钟

  10,时间到出锅,非常简单好吃的三鲜馅蒸饺就做好了,一次至少能吃一盘,越吃越香

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