清明过后，这个菜抓紧吃！降脂减压又降糖，堪称“三高死对头”

　　清明，“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”清明节，天清地明，天气渐暖，是春季里最受人们重视的节气之一。

　　

　　清明后，逐渐暖和、湿润的天气，在滋养植物的同时，也滋生了湿气、细菌和病毒！别以为它们离你很远，其实春困、大便黏腻、感冒、咽炎、喉咙发炎、牙龈肿痛等等这些都是湿气和细菌病毒带来的时令性疾病。

　　

　　清明节气的养生原则是什么？

　　我们的生命活动要顺应自然规律。清明时节，万物生机勃勃，此时养生，要把握三个原则：扶正气、平阴阳、调情志。

　　为什么要扶正气？

　　如果人体正气旺盛，外界致病因素就不会侵犯人体，即使侵犯到人体，病症也很轻，很快会恢复健康。因此扶正气，可以有效地防止病邪入侵，保护我们的身体健康！

　　扶正气就要注重饮食，春天特有的各种芽菜、春笋、新鲜的绿叶菜，充满着生机和活力，都是扶正气的好食材。

　　

　　4月，各种新鲜的绿叶蔬菜争相上市，其中市场上最惹人眼球的蔬菜莫过于空心菜了，空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，不知您的家乡称它为什么。它因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜”。空心菜不仅口感好，营养价值也有出乎我们意料。是名副其实的“三高”蔬菜。

　　◆空心菜◆

　　杀菌解毒，三高克星

　　4月要抓紧吃

　　中医认为：空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；适用于 痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时 泌尿系统感染，或是 小孩鼻出血，都能用 空心菜煮汤来喝，有辅助治疗效果。

　　1、清热解毒

　　空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等。

　　2、辅助降血糖

　　空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以辅助降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。

　　3、通便清肠

　　空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

　　4、洁齿防龋，润泽皮肤

　　空心菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。

　　5、增强体质

　　空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。

　　空心菜加一物 辅助降压降脂又降糖

　　空心菜+鸡蛋——辅助降低血压

　　做法：

　　空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒；热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟即可。

　　

　　空心菜+鸡肉——辅助降低胆固醇吸收

　　做法：

　　空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。

　　

　　空心菜+玉米须——辅助辅助降低血糖

　　做法：

　　选新鲜空心菜茎60g，玉米须30g，用水煎服，每日两到三次，常吃可以增加胰岛素分泌，有辅助治疗的作用。

　　

　　那么春天如何挑选新鲜空心菜

　　常见的空心菜有两种，一种梗非常粗长，叶片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜，可以把叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些，直接择好入锅炒就行。

　　挑选空心菜时， 叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选 无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。

　　

　　怎么清洗空心菜才最干净？

　　用开水烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。

　　用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。

　　淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

　　碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。

　　

　　很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

　　

　　这本《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

　　《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。我这辈子都值得。

　　

　　要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

　　制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

　　

　　而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

　　

　　只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

　　有需要的朋友点击下面的链接购买！

　　举报/反馈