合肥市庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园：我们的小“食”光

　　 　　就餐环节是幼儿园保教中最为常见的生活活动，每天都在发生。合肥市庐阳实验幼儿园教育集团四里河畔园小二班的宝贝们在“吃饭这件小事”上会发生怎样的故事呢？一起来看看吧！

　　故事起源

　　心心：我想要妈妈。

　　思博：我不想吃菜。

　　小知：这不喜欢吃肉肉。

　　悦悦：老师，你喂我吃饭。

　　有的幼儿是因为幼儿园的饮食与家里不同，有的则是因为心理上还存在紧张情绪，为了全面地分析幼儿的情况，我们开启了一段有趣的课程之旅。

　　食物大调查

　　为了更好的了解幼儿对食物的喜好，我们展开了食物小调查。教师引导幼儿和爸爸妈妈一起用调查记录表来记录，以绘画的方式，将自己喜欢吃和不喜欢吃的食物画了出来，并在集体活动中介绍了自己调查的食物。

　　 　　教师思考：

　　本次调查表通过亲子合作的方式，从“我喜欢吃……”“我不喜欢吃。…。”两个方面调查幼儿对食物的喜好，原来幼儿对蔬菜类食物以及不易嚼动的肉类有着严重的挑食现象。我们决定先从幼儿最不爱的蔬菜入手，改变他们对蔬菜的认识。

　　认识食物金字塔

　　针对这个问题，幼儿各抒己见，有的认为不喜欢吃的食物就不要吃了，有的认为可以尝试一点点。为了激发幼儿对各种食物的兴趣，在老师的引导下我们认识了食物金字塔，通过“食物金字塔”图片，了解每层食物的营养，知道每天都需要吃不同类别的食物，均衡饮食对身体才能更加健康。

　　 　　教师思考：

　　了解完“食物宝塔”后，幼儿能简单的区分出肉类、蔬菜类、水果类以及垃圾食品等，并通过操作“食物卡片” 知道了哪些食物应该多吃些，哪些食物应该少吃些。同时也让幼儿了解到每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。

　　探秘食物的旅行

　　通过了解食物金字塔，幼儿知道了不挑食，但还存着较大的个体差异，幼儿已经有了自我服务意识，能自己独立吃饭，但也有个别幼儿存在一些问题，甚至勺子不会拿，吃饭左顾右盼，嘴巴包饭的现象。

　　 　　我们为什么要认真吃饭？香香的饭菜吃下去之后都到哪里去了呢？它们在我们的肚子里会发生什么变化？因此，我们针对具体问题具体分析，采取相应的措施，帮助幼儿养成良好的就餐习惯。

　　 　　教师思考：

　　为了探究这个问题，教师带领幼儿一起阅读了绘本《我带米粒去旅行》，初步了解了自己的消化和吸收的过程，帮助幼儿了解正确饮食习惯。原来，我们吃饭的时候，食物像旅行一样，从嘴巴进入身体，经过身体中的各个地方，最后排出我们的身体，真是太神奇了！

　　我是进餐好宝宝

　　食物在旅行的过程中，被我们的身体吸收了很多营养和能量。那么怎么吃才更加健康呢？我们进行了师幼共同讨论。

　　老师：我们应该怎样好好吃饭呢？

　　阿远：吃饭的时候要安静。

　　小宇：吃饭的时候要做好，小肚子贴桌子，一手扶碗，一手拿勺子。

　　妍妍：端饭的时候要排队，不能插队。

　　教师思考：

　　在老师的引导下，幼儿变得更积极更主动，能独立自主进餐。知道饭前排队洗手、饭后送餐具、漱口、等良好的生活习惯。

　　吃的香 身体棒

　　幼儿懂得了用餐习惯后，纷纷化身为一个个可爱的“光盘小天使”。在自主用餐时，将食物吃得干干净净，用实际行动将“光盘行动”付诸实践。

　　 　　教师思考：

　　通过良好的进餐习惯，激发了幼儿愉快进餐的情绪，促进了幼儿良好的饮食习惯和自理能力的提升，有助于幼儿良好进餐习惯的培养。

　　通过此次活动幼儿在用餐环节明显有了改变。后期我们还会将珍惜粮食、节约不浪费的意识融入在课程中传递给幼儿。良好的进餐习惯时一个持之以恒的过程，我们将继续探究，不断摸索！（庄利）

　　编辑：高林霞