安庆“崇尚节约、反对浪费”新风尚蔚然成风

　　安庆日报讯   今年来，安庆市深入开展餐饮浪费专项治理行动，着力营造“崇尚节约、反对浪费”的良好社会氛围。目前，安庆市机关、企事业单位食堂和2000余家中型以上餐饮单位已全部推行“小份菜”改革。

　　8月25日中午12时，在迎江区政府机关食堂，记者看到墙壁上、饭桌上、吊顶上均贴有“勤拿少取 厉行节约”“四季三餐 天天光盘”等宣传标语，“小份菜”窗口也排起了长队。“一荤一素，一份饭一碗汤正好吃完，菜打多了吃不掉浪费。”前来就餐的机关工作人员陈典宇告诉记者。当天中午，他选了牛胸骨胡萝卜和双椒地瓜片，把饭菜吃得干干净净，碗里的冬瓜汤也见了底。

　　“很多人都选择8元的小份菜套餐，吃得都很干净，很少有剩菜剩饭。”食堂负责收拾餐盘的工作人员黄云表示。当天中午1时，食堂就餐结束后，记者看到泔水桶里，除了骨头等垃圾，剩菜、剩饭很少。

　　自2022年10月份起，迎江区机关事务管理中心优化机关食堂供餐模式，推广“小份菜”，早餐标准7元，推出4元的面条、杂粮、粥等小份早点；午餐标准两荤两素一汤，价格15元，推出8元的一荤一素一汤的小份菜；火锅等拼盘菜可以两人食用，米饭由个人根据餐量适度盛取。用餐结束后，食堂提供一次性打包餐盒，鼓励用餐人对剩余饭菜进行打包，最大限度减少浪费。截至目前，该食堂平均每日40%以上的用餐干部职工主动选择“小份菜”，“小份菜”光盘率达100%，餐余垃圾相比以前减少约60%。

　　当天中午，在安庆经开区菱北办事处机关食堂，橱窗里摆了盐水鸭、红烧肉、土豆炒肉片、高瓜毛豆肉丝等8道菜，四荤四素，前来就餐的人员可选2荤2素，每个菜盛一瓢，既保证品类丰富又避免浪费。

　　“现在提倡光盘行动，菜不够可以来加，大家都是按量、按需取餐，我们在墙壁上也都张贴了“文明用餐”标语，提醒大家不要浪费。”该食堂负责人杨谐方表示。

　　菱北办事处常态化通过“钉钉”群要求机关职工厉行节约、反对餐饮浪费行为，办事处纪委不定时对食堂就餐情况进行督查。目前，该办事处机关和社区党员干部在遏制“舌尖上的浪费”走在前、作表率。

　　通过多方合力，共同努力，目前全市机关、企事业单位食堂的“小份菜”改革，切实制止了餐饮浪费行为，全市“克勤克俭”“戒奢以俭”“俭以养德”美好风尚蔚然成风。　（全媒体记者 雷琳琳 通讯员 高庆宁）