从治未病到调养，15种食疗方固护你的正气！

　　

　　为充分发挥中医治未病特色优势，保障人民群众健康，广东省中医药局委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定了《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》。

　　

　　“药食同源”食养方

　　结合“天人合一”、“药食同源”、“因人施膳”的理论，若因新冠感染居家时，可根据不同症状，参考以下中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助而促进战胜病邪。

　　首先，自我查看舌头与临床主症分寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。

　　01.

　　症状为发热

　　偏寒体质食疗方

　　1.姜枣陈皮散寒汤

　　组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。

　　用法：生姜切丝、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500ml先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。

　　功效：疏风解表散寒。

　　2.疏风解表茶

　　组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。

　　用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。

　　功效：疏风和胃解表。

　　3.红糖生姜茶

　　组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。

　　用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。

　　功效：散寒解表。

　　4.解表粥

　　组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。

　　用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。

　　功效：解表散寒，益气和中。

　　偏热体质食疗方

　　5.萝卜芹菜豆腐汤

　　组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。

　　用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。

　　功效：疏散风热 降火通便。

　　

　　02.

　　症状为咽痛、口干

　　6.蜜桔饮

　　组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。

　　用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。

　　功效：清咽利嗓。

　　7.马蹄甘蔗饮

　　组成：马蹄5个、甘蔗250克、胡萝卜300克、生姜3片。

　　用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。

　　功效：生津润燥。

　　8.果茶

　　组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。

　　用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也可适合儿童服用。

　　功效：清咽润喉。

　　9.乌梅饮

　　组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。

　　用法：泡开水饮用。

　　功效：利咽生津。

　　03.

　　症状为咳嗽

　　10.蒸橙子

　　组成：新鲜橙子1个。

　　用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。

　　功效：止咳利咽。

　　11.凉拌金紫葱

　　组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。

　　用法：洋葱切丝焯水、金不换与苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌均食用。

　　功效：祛风利咽醒胃。

　　04.

　　症状为头身困重

　　12.紫苏薄荷姜茶

　　组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。

　　用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。

　　功效：解表除湿。

　　05.

　　症状为鼻塞清涕

　　13.洋葱汤

　　组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。

　　用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。

　　功效：祛风散寒通窍。

　　06.

　　症状为鼻干黄涕

　　14.菊花马蹄羹

　　组成：鸡蛋1个，马蹄250克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、冰糖适量。

　　用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。

　　功效：清热润燥生津。

　　07.

　　症状为恶心食欲差

　　15.肉末米粥

　　组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。

　　用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。

　　功效：健脾开胃止呕。

　　注意事项：

　　1.对上述食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用。

　　2.上述食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。

　　外治法

　　除了食疗方，还可以选用沐足、穴位按摩、刮痧、热敷等外治方，缓解不适症状。

　　01.

　　中药沐足法

　　在疾病初起阶段，自觉恶寒、头疼、鼻塞或稍觉发热时，即可选用沐足法。取艾叶30克、连皮生姜100克，煮开10分钟，使水温降到(<40-43℃)左右，沐足浸泡15分钟或泡至前额后背微微出汗，然后盖好衣被静卧休息。此方法可通阳解表，缓解不适症状。

　　注意事项：水温并非越热越好，请不要超过45℃，防烫伤。饥饿时、饱食时均不宜沐足，药液应没过脚踝以上，沐足后可饮用适量温开水。

　　忌用人群：

　　（1）肿瘤、心梗、严重高血压及精神疾病等严重疾者；

　　（2）泡浴局部皮肤损伤者；

　　（3）对药液过敏者不宜使用；

　　（4）糖尿病足患者。

　　02.

　　穴位按压法

　　对于阳气郁闭，引起的恶寒发热、咽喉肿痛等症状，下列穴位可使疏通经络，使阳气外达，缓解症状。

　　1.少商

　　定位方法：在手拇指末节桡侧，距指甲角0.1寸。

　　按摩方法：以指压点按穴位5分钟，双手交替，每日2次。注意按压力度，防止皮肤破损。有医疗资质的必要时可以点刺放血。

　　

　　2.商阳

　　定位方法：在手食指末节桡侧，距指甲角0.1寸。

　　按摩方法：以指压点按穴位5分钟，双手交替，每日2次。注意按压力度，防止皮肤破损。有医疗资质的必要时可以点刺放血。

　　

　　3.关冲

　　定位方法：在手无名指末节尺侧，距指甲角0.1寸。

　　按摩方法：以指压点按穴位5分钟，双手交替，每日2次。注意按压力度，防止皮肤破损。有医疗资质的必要时可以点刺放血。

　　

　　4.合谷

　　定位方法：在手背，第1、2掌骨间，当第二掌骨桡侧的中点处。或简易取穴，以一手的拇指指间关节横纹，放在另一手拇、食指分开，展露虎口的指蹼缘上，当拇指尖下是穴。

　　按摩方法：以拇指按揉、按压5分钟，双手交替，按压力度以感觉酸痛为宜，每日2-3次。

　　5.丘墟

　　定位方法：在外踝前下缘，当趾长伸肌腱的外侧凹陷中取穴。

　　按摩方法：以拇指按揉、按压5分钟，双手交替，按压力度以感觉酸痛为宜，每日2-3次。

　　

　　外治法图片选自《大家中医》

　　03.

　　刮痧疗法

　　如遇头痛症状，可选用头部刮痧或用按摩梳梳理头部，重点在双颞侧胆经循行部位，每次5-10分钟，以头皮发热，痛点缓解。可有效缓解头痛。如发热，可以加大椎、膻中刮痧。

　　

　　大椎穴在低头时，可见颈背部交界处椎骨有一高突处，即是第7颈椎，其棘突下凹陷处即为此穴，刮痧方向见下图，每次5-10分钟，以出痧为度。可缓解发热、恶寒等症状。

　　

　　膻中穴位于两乳头连线中点，每次5-10分钟，以出痧为度。可缓解胸闷、滞胀、欲呕等症状。

　　

　　04.

　　穴位热敷

　　身体怕冷的时候可以加用海盐炒热装布袋，热敷大椎、八髎15-20分钟，让身体微汗出，每天2次。

　　八髎穴位于腰骶部，正对骶后孔。上髎穴、次髎穴、中髎穴、下髎穴分别位于第一、第二、第三、第四骶后孔中，呈左右分布，共八穴。

　　

　　建立健康的生活方式

　　（一）尽量避免交叉感染 。“虚邪贼风，避之有时”，目前阶段需注意个人卫生，勤洗手，戴口罩，使用公筷公勺或分餐制，做好个人卫生防护。

　　（二）保持居室卫生清洁，保持空气流通。使用取暖器时注意室内加湿，仍需保持空气流通。也可选用中药香薰法改善居室环境，艾条按每100平方米1条、或苍术饮片约15-30克的分量，在室内燃烧、烟熏。注意熏蒸期间人不要逗留在室内，熏蒸完毕后彻底通风再进入房间。

　　（三）阳性成员居家期间，阳性者应单独居住带独立卫生间的房屋，全家人佩戴口罩，门把手、置物台等高频使用的家具表面需定期消毒，垃圾用双层塑料袋装好后再表面喷洒消毒剂。

　　（四）保证充足的睡眠，睡前宜安静平和，上床后少做与睡眠无关的事。

　　（五）发热时要及时补充水份，或把大米炒黄后放置一天后，加沸水冲泡代茶饮。少食油腻、煎炸、烧烤、辛辣食物。

　　（六）养成每天定时排便的习惯，保持大便通畅。

　　（七）保持每日适当活动。在居室中可进行深呼吸、太极拳、八段锦、易筋经等锻炼，以身上有微微温热感或微微汗出为佳。发热缓解，体温正常后，可每日增加晒太阳，特别是晒背，推荐30分钟/天，以利于人体正气的恢复。

　　心理自理自助与疏导

　　疫情期间，能够正确认识、合理疏导自己的情绪，不恐惧、不焦虑，保持稳定心境，有着重要的意义。可以试从以下几方面入手：

　　（一）识别与接纳情绪。明确地知道自己处于情绪中，比如“我现在很害怕”“我感受到了我的紧张、焦虑”，当情绪被识别后，就不会陷入情绪中，被情绪裹挟，情绪强度会自然下降。然后告诉自己：“现在有这样的情绪也是可以理解的。”学会对自己适当的理解、共情和支持，能使自己连接上正能量的部分。恢复心境的稳定。

　　（二）放松训练。依次对手部、上肢、头部、下肢、双脚等各组群进行逐渐紧张和放松的过程，最后达到全身放松的目的。

　　（三）合理调节情绪。可以通过欣赏自己喜欢的乐曲、运动、写日记、亲朋间的有效沟通等方式舒缓自己的情绪，必要时可寻求专业人士的帮助。

　　（四）积极联想法。主动联想一些积极的、放松的场景，有利于改善我们的心态。

　　编辑 | 周艳梅 责编 | 张秀丽

　　来源 | 广东省中医药局网站

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