买不到黄桃罐头？八道居家调理食疗方请收下

　　居家如何自我隔离和治疗

　　这两天黄桃罐头有点火——

　　有网友说“小时候感冒发烧，

　　爸妈就让吃点黄桃罐头。

　　因为这波“回忆杀”，

　　黄桃罐头还进入了一些地区的

　　“新冠囤货清单”。

　　对此，不少专家纷纷提醒：

　　出现咳嗽症状时，

　　食用甜食如黄桃罐头，

　　有可能会加重咳嗽！

　　黄桃帮不上忙，吃什么才有用？

　　近日冷空气不断来扰，

　　在防御流感和新冠肺炎的同时，

　　也要提防冬季感冒来报到。

　　当出现发热、咳嗽、喉咙痛、头痛、鼻塞流涕等症状时，

　　如何判断自己是否“中招”？

　　如何对症食补才能有助更快康复呢？

　　广州医科大学附属中医医院

　　治未病科副主任中医师高三德

　　教大家八个实用居家调理方——

　　应对新冠肺炎症状

　　中医这样推荐食疗方

　　当出现发热、咳嗽、喉咙痛、头痛、鼻塞流涕等症状时，如何分辩自己是普通感冒、流感还是新冠肺炎？下面这张表供大家参考。

　　

　　问题来了：当出现上述症状，居家治疗及康复时，在辨证吃药之余，如何对症食补才能有助更快康复呢？

　　高三德表示，目前来说，应对新冠肺炎患者产生的发烧、咳嗽、喉咙痛等症状，无论是选择中药还是西药，主要还是对症治疗，去改善和缓解症状。

　　而从中医思路来说，现代医学里的普通感冒、流行性感冒及其他上呼吸道感染等都是外感疾病引起，所以，新冠肺炎的无症状感染者，或者症状比较轻的新冠患者，如果想通过食疗来促进康复，也可以参考一下感冒的中医食疗，来选择适合自己的食疗方。

　　应对各类发热咳嗽

　　都要分辨“寒热虚实”

　　高三德介绍，在中医看来，感冒是因为临床表现以鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒、发热、全身不适等为特征的常见外感疾病，包括现代医学里的普通感冒、流行性感冒及其他上呼吸道感染等。

　　无论普通感冒、流感还是新冠肺炎，都需要分辨“寒热”及“虚实”。总的来说，感冒分实证和虚证，实证包括风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒，虚证包括气虚感冒、阴虚感冒。

　　推荐八道居家食疗方

　　具体应该怎么吃？

　　高三德针对冬季较常见的发烧咳嗽症状推荐了相应的调理食疗方，方便大家居家备用，有需要的市民不妨一试——

　　1.姜糖苏叶饮

　　材料：苏叶、生姜各3克，红糖15克。

　　做法：生姜、苏叶洗净切成细丝，放入锅中用沸水冲泡，加盖温浸10分钟即成。

　　用法：每日2次。趁热饮，一次喝完。

　　功效：为解表类药膳配方，具有辛温解表、发散风寒的功效。

　　适应人群：风寒感冒患者。

　　其证候表现为恶寒、低热、头痛、肢节酸疼、无汗、鼻塞、不时流清鼻涕、咽痒、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴热饮，舌苔薄白而润。

　　2.甘草干姜汤

　　材料：甘草10克，干姜5~10克。

　　做法及用法：共煎取汁，日分三次饮用。

　　功效：疏风散寒宣肺。

　　适应人群：外感风寒引起咳嗽的人群。

　　其证候表现为：咳嗽声重有力，呼气急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清涕，头痛，肢体酸楚，恶寒发热，无汗，舌苔薄白等。

　　3.薄荷豆豉粥

　　材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米60克。

　　做法：先将薄荷、淡豆豉另煎，煮开后继续煎煮10分钟即可，去渣取汁，备用。用粳米煮粥，待米烂时兑入药汁，煮成粥即可。

　　用法：每日1剂，每日2次热服，3天为1个疗程。

　　提醒：豆豉是一种常用调味料，淡豆豉则是一种中药药材，除了主要原料黄豆和黑豆之外，在制作过程中还添加了青蒿、桑叶等中药。两者功效不同。

　　功效：辛凉解表。

　　适应人群：风热感冒患者。

　　其证候表现为：身体发热比较明显，怕风，发汗不畅，头胀痛，面赤，咳嗽，痰黏或黄，咽干或咽喉肿疼，鼻塞，流黄浊涕，口干口渴，舌苔薄白微黄，舌边尖红等。

　　4.葛根粥

　　材料：葛根30克，粳米60克。

　　做法及用法：先煮葛根，去渣，以药汁下米煮粥，趁热一次服完。

　　功效：辛凉解表。

　　适应人群：风热感冒患者（证候表现同上）。

　　5.桑菊杏仁饮

　　材料：桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖适量。

　　做法及用法：共煎取汁，再调入白砂糖。酌量代茶饮。

　　功效：疏风清热。

　　适应人群：外感风热咳嗽者。

　　其证候表现为：咳嗽频繁、剧烈，气粗，或咳声嘎哑，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黄，咳嗽时气息烘热，常伴鼻流黄涕、口渴、头痛、恶风、身热、舌苔薄黄等。

　　6.煎枣汤

　　材料：大枣20个，葱白茎7段（连须）。

　　做法：大枣洗净，用水泡软；葱白洗净备用。把大枣放入锅内，加水适量，大火烧开，煮20分钟再加入葱白，用小火煮10分钟即成。温服，每日1次，吃枣喝汤。

　　功效：益气解表。

　　适应人群：气虚感冒患者。

　　其证候表现为：怕冷比较严重，发热，无汗，头痛，身体酸痛，咳嗽，痰白，咯痰无力，平素神疲体弱，气短懒言，反复易感，舌淡苔白。

　　7.神仙粥

　　材料：糯米30克，生姜片10克，葱白6克，米醋20毫升。

　　做法：用砂锅加水煮糯米、生姜片，米将熟时放入葱白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入锅和匀。

　　用法：趁热喝粥，以汗出为佳。

　　功效：益气解表。

　　适应人群：气虚感冒患者（证候表现同上）。

　　8.葱白七味饮

　　材料：葱白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麦冬 6克，地黄9克，生姜6克，水500毫升。

　　做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮约半小时即可。

　　功效：滋阴解表。

　　适应人群：阴虚感冒。

　　其证候表现为：身体发热，怕风寒，少汗，头昏心烦，口干，干咳少痰，舌红少苔等。

　　高三德表示，除了上述食疗方，对应冬季常见感冒症状，还可多选用这些食材：

　　风寒感冒者宜以辛温发汗解表为食疗原则，推荐调理食材有黄酒、红糖、粳米、葱白、芥菜、生姜、芫荽、苏叶等；

　　风热感冒者宜以辛凉解表为食疗原则，推荐以薄荷、淡豆豉、葛根、粳米、银花、茶叶、冰糖等食材来调理症状；

　　虚体感冒应以补益解表为食疗原则，可以生姜、大枣、党参、黄芪、太子参、白术、荔枝肉等食材来益补身体。

　　康复期间要注意清淡饮食

　　高三德提醒，无论得的是新冠肺炎，还是冬季感冒、流感，都记得放下工作，多休息，环境要多通风。

　　此外，以下饮食原则也有助身体更快康复：

　　1.发热期间，胃肠功能减弱，饮食应以营养、清淡为原则；

　　2.多喝水；

　　3多吃富含维生素的食物，比如橙、苹果、西红柿等；

　　4.选择容易消化的食物比如汤、粥、羹等；

　　5.少食多餐，七分饱为佳。

　　6.对于生冷、油腻的食物要注意忌口，不要大鱼大肉，还要避免进食滋补的食物如鸭肉、羊肉、甲鱼等。病好一周内也不要急着进补。

　　知多点

　　中医食疗如何调理预防新冠 ？

　　德叔有招——

　　12月12日广州市人民政府新闻办公室召开科学用药专题访谈会上，广州中医药大学副校长，广东省中医院院长张忠德教授（德叔）曾对市民关注的食疗话题作出解答——

　　问：对于居家休息治疗的患者来说，在后期症状消失后如何继续调理身体？

　　张忠德：这一波的感染者大多数无症状，有症状也是以上呼吸道为主，90%以上患者都是如此。针对这些类感冒症状，好了以后是不需要做特别处理的，该上班的上班，该学习的学习。

　　除非平时体质很差，或者用药治疗过程中用了很多清热解毒药物，导致疲倦、汗出，伤了脾胃，或者患病期间特别焦虑的，那么可以根据症状简单调理一下。

　　比如脾胃虚寒的，可以喝一些健脾补气类的汤，比如陈皮生姜煮鸡汤、瘦肉汤，来温寒健脾。如果是气虚，老出汗、很疲倦的，煲点西洋参、黄芪鸡汤或是瘦肉汤。

　　问：家有小朋友的市民，应该如何使用中医食疗方？

　　张忠德：广东地区，儿童感染者一般症状是喉咙痛发烧，流鼻涕。针对这些症状，市面上疏风清热解毒的中成药很多，都可以使用，效果都不错。要注意的是小孩来说一般“湿”不重，化湿力度没有成年人强，要更注重清热疏风。

　　预防方面，大人小孩都一样，一是增强体质，作息规律；二是饮食要符合季节凉，燥的特点，注意滋阴、温补不点火。

　　食疗上，沙参麦冬生地汤，罗汉果、霸王花、无花果、甘蔗等食材都可以清热润肺，可以加一点姜，加一两片西洋参、陈皮用于祛寒。注意不要多吃煎炸、冰冻、偏性的食物，可以多吃温性的鸡牛羊肉。