「原创」青柠檬和黄柠檬有什么区别？

　　02:16各位观众朋友们大家好，欢迎收看大话食安。柠檬作为一种调味品，已经悄然走进我们的生活，从奶茶店中的柠檬水到烧烤中的提鲜之物再到酸甜可口的柠檬茶，作为一种营养价值丰富对身体大有好处的水果，值得我们多了解和多食用。

　　青柠檬表皮光滑，香味比较淡，有的人认为青柠檬成熟之后就会变成黄柠檬。其实不是的。青柠檬是一个独立的品种，从挂果一直到成熟其颜色不会发生改变。有些商家可能会把不成熟的黄柠檬冒充青柠檬，我们可以看果实的表皮纹理，黄柠檬表皮会有纹路，而且放置一段时间它会变成黄色，而青柠檬不会变色。

　　青柠檬的味道要比黄柠檬更酸一些，黄柠檬所含的维生素C比青柠檬稍多一些。青柠檬和黄柠檬都有泡茶泡水喝的用途，有着不同的风味。值得一提的是青柠檬更加适合做成果汁，因为青柠檬皮薄水多，黄柠檬会被用做西餐当中，有去腥增香的作用。

　　我们在市面上购买很多都是柠檬冻干片，这并不影响其营养价值。我们在泡水的时候记得水温不能过高，否则会破坏其中的营养物质。胃不好的朋友也不要过多食用酸的东西。感谢您收看本期大话食安，欢迎您积极关注点赞转发来支持我们，我们下期再见！（高级记者陈贤义）

　　举报/反馈