我们该如何应对频发的蝗灾？

　　2020年初，25年来最严重的蝗灾正在东非蔓延，对肯尼亚、埃塞俄比亚和索马里等国的粮食安全和经济发展都构成了前所未有的威胁。

　　一、非洲蝗灾的蔓延

　　报道称，在东非的一些国家，大面积的蝗虫群铺天盖地而来，成千上万只蝗虫聚集在一起四处飞行，疯狂地吞噬着庄稼和植被。肯尼亚政府在一份声明中写道，肯尼亚蝗虫正在“极其危险地增加”，在该国东北部，仅仅一个蝗虫群就长60公里，宽40公里。

　　这条蝗虫带包含了数亿只蝗虫，它们每天可以飞行90英里以上的距离，其所过之处几乎是“寸草不生”。

　　据了解，非洲的蝗虫经过不断的繁殖，已经达到了千亿只的数量，其总重量重达数十万吨，它们分为一个又一个蝗虫群，从非洲一路席卷到亚洲。

　　日前巴基斯坦就遭到蝗虫的侵袭，并进入到了国家紧急状态。巴基斯坦粮食部长还发表了紧急讲话，称这次蝗虫袭击是“史无前例的。”！

　　联合国方面已发出警告，如果蝗虫无法控制，那么在几个星期之后，印度、中国和缅甸等周边国家都要遭殃。

　　据专家们分析，如果这些蝗虫再得不到控制，那么到了4月份，也就是粮食成熟的时候，这些蝗虫的数量就会再次进行扩张，扩大到当前的500倍之多。一旦蝗虫形成了这样的规模，那么其后果将不堪设想。

　　现在为了控制局面，巴基斯坦已经动员了所有的力量，积极开展反虫工作，使用大批飞机喷洒农药，意图消灭蝗虫。这对巴基斯坦来说，无疑是一场决战，一旦他们失败了，不仅自己要遭殃，就连亚洲多个国家将遭殃。

　　蝗灾曾经与水灾、旱灾一起并称为三大自然灾害，中国的黄河河滩和沿海滩涂是蝗灾发生最为严重的地区。蝗灾一起，必然饿殍遍地，百姓流离失所。

　　蝗虫是一种什么生物？

　　我们该如何应对频发的蝗灾？

　　二、蝗虫是一种什么生物？

　　蝗虫，俗称“蚂蚱”，属直翅目，全世界有超过10000种，我国有1000余种，分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。蝗虫主要包括飞蝗和土蝗。

　　在我国，飞蝗有东亚飞蝗、亚洲飞蝗和西藏飞蝗3种，其中东亚飞蝗在我国分布范围最广，危害最严重，是造成我国蝗灾的最主要飞蝗种类，主要危害禾本科植物，是农业害虫。

　　蝗虫一般属于兼性滞育昆虫，多以卵在土壤中的卵囊内越冬，仅诸如日本黄脊蝗、短脚斑腿蝗等少数种类以成虫越冬。如亚洲飞蝗在我国分布区1年发生1代。东亚飞蝗在我国长江中、下游及其以北分布地区为2代。中华稻蝗在长江及其以北地区1代，江南则为2代。

　　1、蝗虫的习性

　　成虫与蝗蝻的食性相同，均为植食性，而且成虫期补充营养强烈，约占一生总食量的75%以上。它们以咀嚼式口器咬食植物叶片和花蕾成缺刻和孔洞，严重时将大面积植物的叶片和花蕾食光，造成农林牧业重大经济损失。

　　成虫与蝗蝻都是夜伏昼出，无明显趋光性。

　　成虫产卵前期较长，一般为10～30天，多次交配，分批次产卵。雌成虫将卵聚产在土下。

　　2、蝗虫的危害

　　蝗虫是农、林、牧业生态系统的重要组成部分，不少有害蝗种对农、林、牧业可造成不同程度危害。全世界的蝗虫已有1万种以上，其中对农、林、牧业可造成危害的蝗虫约300种左右。全世界常年发生蝗虫的面积达4680万平方千米，全球1/8的人口经常受到蝗灾的袭扰。

　　全世界发生危害最严重的蝗虫为沙漠蝗，其中最大扩散面积可达2800万平方千米，包括66个国家的全部和部分地区，约占全世界陆地面积的20%，受灾人口约占全世界人口的1/10以上。

　　我国已知蝗虫在1000种以上，其中对农、林、牧业可造成危害的约60余种。

　　1998年，东亚飞蝗在山东、河南、河北和天津等8省发生在80万公顷以上。1999年，东亚飞蝗的夏蝗在山东、河南、河北和天津等9省又发生80万公顷以上。蝗虫又肆虐河南，受灾面积237.5万亩，部分地区蝗虫密度达到4000余只/平方米，面积之大，虫口密度之高，是河南25年来所未见。

　　西藏飞蝗在西藏于1928～1952年间，曾有45处发生蝗灾，1846～1857年则连续12年发生蝗灾，并波及到18个地区，重者连年庄稼颗粒无收，青稞、麦子亦荡然无存，草场则寸草无收。

　　此外，蝗灾对世界各国都造成了重大损失。如：

　　1984年，在澳大利亚发生的灾蝗就造成直接经济损失达100-200万美元。

　　自1985年年底以来，非洲许多国家和地区发生了多种蝗虫同时猖獗发生并造成了极为严重的损失。在美国西部的17个州，每年因草原蝗虫所造成的草场损失约为800万美元。

　　1999年在俄罗斯的中部、东西伯亚南部等20多个州、里海附近以及与哈萨斯坦接壤等地区，已有100万平方百米农田遭到蝗虫袭击。

　　三、如何应对蝗灾

　　农业是一个多灾害产业，特别是对以农为本的古代中国，每次大的灾害都给人民带来深重的苦难。蝗灾与水灾、旱灾并称三大农业自然灾害,数千年来蝗灾肆虐在中华大地上，以其巨大的破坏性被称为“千年祸患”。

　　蝗虫是暴食性昆虫，它们以禾本科的农作物为食，同时具有繁殖快、产卵多、食性广、迁飞能力强等特性，可给农牧业生产造成毁灭性的灾害。“飞蝗遍野,食稼殆尽”、“大蝗,绝收,人相食,饿殍载道”等记录不绝于史。

　　由于蝗灾破坏性严重影响了社会的稳定。如何和治理蝗灾自然成为了统治者的心病。

　　那么，在古代蝗灾怎么治理？现将古代解决蝗灾的办法介绍如下。

　　1、“打旱魃”和“拜蝗神”

　　因为干旱的环境适合蝗虫的繁殖，所以蝗灾的爆发一般伴随着旱灾，中国古代素有“旱极而蝗”的说法。古人认为，之所以有旱灾，是因为一种叫做“旱魃（音拔）”的怪物在作怪，而之所以有蝗灾，是因为“蝗神”在显威。

　　所以，当旱灾和蝗灾爆发的时候，百姓们一般会进行“打旱魃”和“拜蝗神”的活动，这种做法显然不会有任何作用，只能等蝗虫把庄稼糟蹋完以后，自己迁徙到别处。

　　随着经验的增长，古人逐渐开始用一些积极的办法对付蝗虫。比如开元贤相姚崇，面对山东地区的大蝗灾，就破除了迷信，用驱赶、抓捕焚烧，挖坑填埋的方式与蝗虫对抗，效果颇为显著；元朝的时候，人们在继承前代治理蝗灾的基础上，开始思考预防蝗灾的方法：初秋的时候，将藏在田地里的蝗虫卵用锄头刨出来，趁着“秋老虎”的强烈日光将其晒死，此法对于预防蝗灾十分有效；明代，徐光启系统地总结了历代治理蝗灾的方法，并在《农政全书》中设《除蝗疏》专门记载除蝗方法。

　　2、器具捕打法

　　这是一种最古老的原始捕蝗法，当蝗虫、鼠、雀为害时，古人经常采用这种捕除方法，只不过在器具的使用上有一定的区别。清代捕打蝗虫的器具和方式可谓多种多样。

　　据清代《捕蝗要诀》介绍，主要有布围式、鱼箔式、合网式和抄袋式等。

　　布围式，即用一块长条型的粗布，两头各套一根木杆，遇蝗虫来路，迎面插入土中，将其碰落予以捕杀；

　　鱼箔式和合网式，是指用芦苇结成的鱼箔或缯网，碰落蝗虫或使之入网；

　　抄袋式，即用类似今天捕虫网的小鱼斗或菱角小口袋捕捉蝗虫。

　　为了对付那些“已有头角，遍地跳跃”的幼蝗，以“不使长翼飞腾，贻害禾稼”，还有一种器具捕打法可以称为“鞋底式”捕打法，即“用牛皮截作鞋底式，或用旧鞋底钉于木棍之上，蹲地掴捕，自可应手而毙。

　　3、开沟陷杀法

　　此法主要用于对付幼蝗（蝻）。幼蝗（蝻）虽能跳跃，但未羽化，不能飞起或者不能远飞，易被驱赶于沟中并被覆土掩埋。此法实施需由众人合力，列队分组而行。

　　其做法为：视幼蝗来路，预掘深、宽各二尺的壕沟，并于沟中每相去丈许作一坑，以便埋掩；然后众人手持扫帚等各种器具，并由一人鸣锣、众人呐喊，使幼蝗惊惧而奋力跳跃，或扑入沟中，或被扫入、掩埋，直至沟坑俱满而止。

　　当然，这种由众人合力的捕除方式，其投入人力的多少，挖掘壕沟的长度、深度，以及所配用器具等，都不一定拘泥于固定的标准。

　　4、篝火诱杀法

　　利用蝗虫的趋光性特点诱其投火自焚，此法古已有之，明清时期仍为捕蝗通用之法。清代还将此法与器具捕打、开沟陷杀等法相结合，取得了较好的捕除效果。

　　如乾隆二十八年，德州、济南一带发生蝗灾，山东巡抚阿尔泰组织众人“一面扑打，一面张网兜捕，俾无漏逸。又于隙地刨沟，夜间燃火，蚂蚱见火奔趋，群集沟内，加草焚烧，用土埋压。并于黎明露重之时，上紧扑捕”。结果很快平息了这次蝗灾。

　　5、据虫除卵法

　　在古代，防灾意识深入人心。对于蝗灾，古人同样能够居安思危：冬天把蝗虫的虫卵滋生地消灭掉，斩草除根，这样就有了“据虫除卵法”。

　　《治蝗全法》也总结了宋代以来“据虫除卵”的经验：凡是蝗虫虫卵滋生的地方，地上都常有无数像蜂巢一样的小孔，必须果断挖土铲除。明清年间，人们更开发出了原始“农药”，比如“百步草浓汁”和“陈醋混合液”，专用灭杀虫卵。

　　6、垦荒除蝗法

　　严格说来，垦荒除蝗法起源于元代，《农政全书》中记载，元朝的农民经常垦荒种植芋桑等作物，用以抵抗蝗灾。

　　发展到明朝时，更有了系统的操作：滋生蝗虫的地方，都是“涸泽”地区，必须要将其改造成为农田，在垦殖的过程里，通过各种方式杀灭掉虫卵，同时种植绿豆豌豆等蝗虫不吃的植物，用于蝗灾时的备荒口粮。

　　在徐光启的《农政全书》里，这种“垦荒除蝗法”不但有了完整记录，更随着《农政全书》的享誉世界，流传于欧美各国。对西方近代的病虫害防治研究，也提供了重要影响。

　　7、吃货拯救蝗灾

　　前面几个方法虽然有用，但也只是缓解灾情，把粮食损失降到最低点。不过随着社会的发展，中国的蝗灾发生的愈来愈少了，这除了农药的推广普及以及人类活动剧烈之外，还因为咱们国家的吃货太多了！“吃货”拯救了蝗灾，拯救了世界！

　　不过吃蝗虫并不是现代中国人的独创。唐太宗李世民就曾吃蝗虫。

　　那是李世民登基的第二年，京城长安大旱，蝗虫四起。唐太宗进入园子看粮食损失情况，看到有蝗虫在禾苗上面，就顺手捉了几只蝗虫诅咒道：“百姓把粮食当作身家性命，而你吃了它，这对百姓有害。百姓有罪，那些罪过全部在我自己一人身上，你如果真的有灵的话，你就吃我的心吧，不要再害百姓了。”

　　将要吞下去。周围的人忙劝道：“恐怕吃了要生病的！不能吃啊！”太宗说道：“我真希望它把给百姓的灾难移给我一个人！为什么要逃避疾病呢？”说完，太重就把它吞了。从此蝗虫不再成灾。

　　2017年，山东就曾经发生了一次蝗灾，遮天蔽日的蝗虫飞过天空寻找自己的目标，玉米等庄稼被蝗虫光顾之后基本上就没有叶子了！看到这样的景象也就明白古人为啥这么害怕蝗灾了！然而这次山东发生的蝗灾不同以往，你也许觉得当地的农民肯定会非常沮丧，但是事实上大家都非常高兴！

　　不过大家到了灾区却被眼前的景象惊呆了，十里八乡的老百姓纷纷涌上街头，拿起手里的网子正在组团抓蝗虫呢！

　　一些人在网上卖蝗虫，一斤蝗虫26块钱，当地村民笑的合不拢嘴，这可比种玉米还赚钱啊！

　　四、蝗虫的食用方法

　　蝗虫含丰富的甲壳素，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

　　蝗虫具有极高的药用价值，《本草纲目》记载，单用或配合使用能治疗多种疾病，如止百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等。营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。

　　蝗虫脂肪和胆固醇含量低，脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它饲料。据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品，是现代社会减肥、健美的理想食品。

　　各地特色的食用方法都有哪些？

　　（1）云南十八怪，三个蚂蚱一盘菜

　　蚂蚱做菜，在云南一些地方又叫“跳菜”。将收集到的蚂蚱带回家，用开水一烫，去掉翅膀，在锅里慢慢烤黄，烤到水分干涸，焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料，黄生生的蚂蚱，便透出诱人的香气。清脆中有一股子谷草的清香气味。或者将蚂蚱腊干了，“有朋自远方来”的时候，炒上一盘，弄上二两小酒，款待朋友。

　　（2）墨江哈尼族独特的蚂蚱吃法——蚂蚱咸菜

　　捕捉到蚂蚱以后烫死晒干，除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚，只留下头、身子和大腿，淘洗干净以后，入铁锅以文火炒熟炒香，晒凉以后，按数量比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等作料，拌匀后，装入瓦罐中，封严罐口，食用时取出来便可，味道十分可口的云南十八怪，蚂蚱咸菜。

　　或用活蚂蚱泡酒,以作药用,活蚂蚱入酒后从嘴里分泌物最滋养人。定惊、治破伤风、止咳、医 治哮喘、祛风除湿、活络通筋、活血散瘀等疗效。

　　（3）“油炸蚂蚱”是天津独有的一道风味小吃

　　从前，北方的农村深受其害，天津人竟恨到“剥其皮，食其肉”的程度。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃。逛津城，不吃油炸蚂蚱，是一大憾事。

　　油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的热饼里，那真是满口异香，味道好极了。所以天津卫流行着一句歇后语，“烙饼卷油炸蚂蚱--夹（家）着吃去吧!”光绪年间，鼓楼北“于十”的油炸蚂蚱很有名气，妇孺皆知。

　　后来西门内沈家栅栏有一个摆摊的，蚂蚱炸成通红色，味道更好。后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。

　　（4）“烙饼卷蚂蚱”也是天津独有的吃法

　　天津人特别爱吃蚂蚱。秋季前后，蚂蚱产子之前，肉肥味美。这时节，到处可见卖油炸蚂蚱的小贩。用白面烙的家常饼来卷炸蚂蚱吃，摘去翅膀，掐下刺小腿，专留身子，放入油锅炸的焦黄，捞起沥去油，撒上细椒盐，用葱花酱油一拌，摊在饼上卷起来吃，天津讲话“要多美有多美呢”！

　　当年南开大学校长张伯苓先生，非常风趣地说：“炸蚂蚱撒上花椒盐来下酒,有人请我上义顺和吃俄国大菜,我都不去。”虽然是句笑谈，可见炸蚂蚱是多麽香酥诱人啦。

　　（5）北方民间的烧烤蝗虫

　　将蝗虫去翅腿，穿竹签上以碳火慢烤，烤时蝗虫上要刷匀食用油，以保证烤出的蝗虫外焦里嫩。根据个人口味撒上少许孜然粉，盐，味精，迷迭香粉，辣椒粉等。烤后食之奇香， 必定另观者垂涎三尺。

　　（6）飞蝗宴

　　可以根据自己实际研究出很多很多菜式，如：飞蝗腾达、脆炸飞蝗、飞蝗南瓜烙、香辣蚂蚱、红烧蚂蚱、酒仙三宝、椒盐蚂蚱、天鸡虾排、蚂蚱过雪山。

　　另外还有如荷花豆腐蚂蚱、炸蚂蚱、泸上醉蚂蚱、干煎蚂蚱、连生三级、油炸飞虾、金沙飞雁、油煎天鸡、稣炸蝗虫等十多种做法。

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