长沙正在成为广东年轻人的“第二故乡”
你永远不知道广东人的存在感有多强,直到你去了长沙——
在岳麓山拉练,十句粤语里夹一句长沙话。“甘多广东人!呢度系岳麓山?明明系白云山!”
在凌晨,长沙商业区的停车场里,孤独的湘A牌照后面是一连串的粤牌私家车。
这个点还在黄兴路上等位的,都在操着粤语交流,广东游客一边翻着小某书,一边看着菜单。平日里滴辣不沾的他们,聊起网红湘菜馆,仿佛比长沙本地人还懂。
几年前,深圳还被称为湖南人的精神故乡。如今,长沙开始反向征服广东小年轻了。
对于广东年轻人来说,得闲饮茶是日常,但是喝杯茶颜悦色,就只能是周末限定消遣了。
长沙“景点”图
虽然本土拥有着全国最多的奶茶店,但是,广东人还是非常乐于跑去长沙排大队,为的就是喝上一杯茶颜悦色。这种轻奢享受,体悟最深的当属深圳人。
早在两年前,茶颜就曾在深圳做过一场快闪,据说现场吸引了近万人排队,黄牛代购费甚至高达500块/次。仅仅这一次邂逅,就在不少广东人心中种下了馋瘾。
如今在广东同城网搜索关键词“茶颜悦色”,关联最多的就是长沙南站茶颜打包攻略,对很多专门跑去长沙喝奶茶的广东人来说,长沙最好的伴手礼就是茶颜,因为“送朋友,不丢面”。
今年三月,深圳土著阿辰就进行了一次“茶颜主题”的长沙游。“我入住了一家楼下就有茶颜的酒店,每天三杯起,最多的时候一天喝了六杯。”在把茶颜经典产品线反复巡礼之后,阿辰还专门去朝拜了茶颜的新店“鸳央咖啡”。
这几年琢磨出了年轻人的奶茶偏好,广东本地也孵化出不少仿茶颜的新中式茶饮。但是在阿辰看来,味道虽然大差不差,但是总觉得少了点什么。“怎么说呢,可能是心理作怪,还是觉得来长沙喝味道才对。”阿辰说。
除了奶茶,还有一批广东美食反骨,总想着去长沙挑战吃辣。
广州人一丹就是这样的年轻人。“广东美食吃多了,就想来点刺激的,吃辣是首选,在物理距离上,长沙就是广东人寻辣体验第一站。”
在长沙,一丹遇到过不少又菜又爱吃的同龄人。“个个满脸通红,鼻子一抽一抽,桌上一堆用过的纸巾,外加一杯涮辣油的清水,不用怀疑,八成就是广东人。”
长沙的黑色经典 臭豆腐
长沙的辣,着实干翻了不少广东人,比如阿辰。“我来长沙第一顿,吃的蒜香小龙虾,本以为蒜香属于缓冲带,没想到吃完就扁桃体发炎了。”
湘菜筛选出了一批在吃上最敢冒险的广东年轻人,在与湘辣多次正面交锋后,他们总结出了不少经验。
长沙的水,是一丹的解药。“很神奇,长沙的水,戒辣神效堪比凉茶和维维豆奶,我和朋友每次都要打一瓶湖南水带回广州。”还有人分享了《广东人去长沙旅游如何避免饿死》的帖子,里面将肉丸汤、猪油拌粉、糖油粑粑甚至牛肉饼视为紧要关头的救命粮。
总之,对于广东人来说,长沙的美食不光填补了他们的空缺,还拓展了他们的味蕾体验。被外省年轻人视为越辣越香的长沙菜,是广东年轻人不动声色的极限挑战。
对广东人来说,长沙是方方面面的近。
首先是距离够近,广州南到长沙南,高铁也就两个半小时。普铁过夜,晚上出发,第二天一早就能嗦上长沙第一锅粉。学生党可以选普列硬座,半价55块就能直达长沙。
说到出省游,就是去长沙,已经成为广东年轻人的共识。“我之前去江门,下了高铁还得打滴滴,去长沙,下了高铁直接上地铁,方便到感觉没有出市。”在阿辰来看来,周末近郊游是广东人的生活方式,这个“近郊”也包含长沙在内。
“广州有珠江,长沙有湘江;广州有二沙岛,长沙有橘子洲头;广州有白云山,长沙有岳麓山;广州有北京路,长沙有五一广场……城市景观和坐标如此相似,按照平日里广州周末的玩法,就能复刻长沙的周末攻略框架。”阿辰说。
其次是,心理距离也够近,因为每个广东人都会有几个湖南朋友。
广东有近三千万“外省人”,其中绝大部分来自湖南。湖南人在广东上学、工作以及买房扎根,属于在当地超有存在感的一批人。
在没去过长沙之前,一丹就被长沙同事安利了不少广州本地的湘菜馆子。“我对湘菜、湘普已经非常熟悉了,甚至还知道湘西泡菜和山胡椒油这些本地食物,有时候说话都带一点湖南口音。”
除此之外,综艺节目也带来了潜移默化的影响。比如芒果台的头牌节目“浪哥”“浪姐”《声声不息》之类的在大湾区的热度一直很高,中国香港的艺人也让广东人有强烈的亲切感。最近几年,网上流传的“半个娱乐圈的艺人都在长沙”的说法,也加重了长沙在广东年轻人心里的分量。
大量湖南人南下广东务工经商的叙事,大概贯穿了两代人。如今,房价低、消费低、玩法多样的长沙,开始反向吸引广东年轻人了。
长沙人天天,毕业后留在了广州工作,这几年她也发现长沙对广东年轻人的吸引力越来越大了。“和本地朋友聊聊天,他们比我还了解长沙,哪里开了新店,岳麓山的历史,如何预约湖南省博物馆,有时候我都怀疑自己是个假长沙人,甚至还有人问我,长沙那么好,为啥要来广州。”
确实,长沙是很多年轻人眼里“最具幸福感的城市”,而广州,却总被“逃离北上广”的刻板印象限制住想象。
2021年,在广州工作的茂名人Rose去了一次长沙,就被这座城市的活力征服了。“长沙人是不是都不睡觉?凌晨三点的五一广场人山人海的。”
虽然广州也以闲适著称,但是对于年轻人来说,比起早晨七点的“叹早茶”,半夜街头的野酒更吸引他们。“广州闲的是老广,对于需要打工的年轻人来说,平时上班都要累死了,根本没心思出去玩。”Rose补充道。
苦于两小时通勤和工作压力,今年二月,Rose辞去了国企的稳定工作,搬去长沙,开了一家咖啡店。“以前在广州,一天两杯美式是标配,如今在长沙,咖啡不再是提神药水,而是一种生活方式。”
社区里,不管男女老少,都爱来Rose的咖啡店坐坐喝一杯,这也让她很快就适应了长沙的日常。“我喜欢长沙人用猪油炒菜,香喷喷的。”
最近,Rose还在店里的一些设计上融入了广东元素,比如把咖啡杯换成鸡公杯,甚至还做了有点猎奇的风油精咖啡。“长沙人的接受度很高,风油精咖啡卖得特别好,这就是我在长沙敢大胆尝试的底气!”
广东人逆流去长沙的观察,并非空穴来风。在长沙从事餐饮空间设计工作的大葱也颇有感受。“今年三月以来,正餐炒菜店的设计需求增多,这也意味着长沙旅游业开始回暖了,游客多了起来,长沙也就活起来了。我的客户里有很大一部分是广东来的,他们或者是深圳人,或者是在广州工作了几年的长沙人,总之都挺看好长沙未来发展的,愿意来这边投资做生意。”
ENDING:
长沙的广东人多了起来,多的不只是去周末游的,还有一些反向定居、创业的广东年轻人。
曾经,去广东务工,是湖南人的生意经。如今来长沙消费,已然成为新一代广东年轻人的周末选择。
两小时高铁,叹早茶还是去嗦粉?这批年轻人正在用自己的生活理念,重新定义“湘粤双城”的流动。
【今日话题】
你去过长沙吗?
作者 ? pizza
原标题:《长沙正在成为广东年轻人的第二故乡》
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