广东早茶,你吃过没有
广东人一天的快乐从喝早茶开始。喝早茶又叫"叹"早茶。早茶叹的不是茶,是人情味,是悠闲和散漫。
广东人的早茶可以从早喝到晚,喝茶,点心,吹水(闲聊)三部曲,缺一不可。
泡上一壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件"
有的时候真想有个512G的胃,让我在面对那么多点心时可以肆意吃。
喝早茶一般都是很多人,特别是礼拜,节假日,逢年过节的,要提前预约排队餐号,要不然根本排不上。深有体会 ,今年过年不是开放了吗,然后年初一和亲戚朋友去喝茶,谁知道,前面还有两百多号等,平时一般都还是可以排上的。
到茶楼,服务员会贴心地先问喝什么茶,常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶,菊普茶等,与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
划重点提示,喝早茶是要收茶位费的哦。根据选的茶来定价格,茶叶要收费,茶位也要收费,大概5-8块一位,等等不一。若不选提供的茶就会给你普通的茶叶。
下面我就介绍几样值得一试的,也是我最喜欢吃的
▲招牌蒸排骨
用芋头或红薯垫盘蒸的方式,保留了排骨的原汁原味,软香滑嫩的肉,吃完以后,嗦骨也有美美的滋味
▲招牌蒸凤爪:
香软的外皮一嗦就脱骨,十分特别的酱料搭配着,别提多好吃了
▲招牌水晶虾饺
糯糯的外皮包裹着,爽滑弹牙的鲜虾,一口一个的幸福感满满
▲炸春卷
现炸的,内里的陷是韭菜还有其他素菜,口感清甜,外壳酥脆
▲核桃包
外表长得就很像核桃,面包体巨柔软,蒸熟后,里面有黑糖浆包裹着的超多核桃仁,一口咬下去就是满嘴的爆浆 ,太上头啦!
▲明虾蟹籽烧卖
每一个烧卖上面都有一颗大虾仁还铺着蟹籽, 里面的肉馅儿肥瘦相间,超级好吃,真的绝绝子!
▲荔湾艇仔粥:
里面料足!有虾仁、猪肚、油条、蛋丝花生米!再加上熬得浓稠的粥,哇塞!太美味了~趁热吃哦!
▲蜜汁叉烧包
大大的一个叉烧包,包子外皮软软的,里面的内馅儿巨香,叉烧肉真的好好吃~
几十种点心 ,除了这些还有金莎海虾红米肠,牛肉球,沙爹蒸金钱肚 ,糯米鸡等,还有很多都很好吃,一周来天天都不重样。
人均几十,点心都是平均15~30元一笼,这真的是好吃又实惠啊。
周末的时候犒劳一下自己,好好吃一顿早餐,
去茶楼约上三五朋友,慢悠悠的喝一上午。
偶尔把脚步放慢一点吧,
带上爸妈,带上长辈,
带上另一半和朋友,
去茶楼"叹一叹"早茶,
"叹一叹"属于你的亲情、友情和爱情!
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