春天里的养肝好食材,物美价廉人人爱,做法简单快快给家人安排上
春天里的养肝好食材,物美价廉人人爱,做法简单快快给家人安排上。
春日养肝不可忽略的营养好食材——蒜苔,不仅开胃鲜香,而且蒜苔含有蒜辣素,起到杀菌的作用,可以预防流感,另外蒜苔中还富含维生素,可以促进肝气循环,舒缓肝郁,有助于肝脏结构和功能维护与修复。现在正是蒜苔大量上市的季节,鲜嫩又营养,我上周回乡下自己动手剥了一把蒜苔带回来,也让我深深体会到了什么是眼高手低,看着挺简单一活儿,真正动手做的时候就感觉不一样了。
蒜苔的吃法挺多样的,但大多数时候我们都习惯用肉和蒜苔一起炒,今天换个吃法,素炒蒜苔,用白玉菇和蒜苔一起炒,绿白配的颜色清新养眼。白玉菇的鲜香味有些独特,带着淡淡的清甜味,口感脆嫩,在食用菌中可是有着“金枝玉叶”的美称,可见是个稀有的菌类,营养很丰富,可以提高身体免疫力,还能止咳化痰等。用这个洁白如玉的菌菇和蒜苔一起炒,味道鲜香,口感脆嫩微甜,营养也更好了。
蔬菜的烹饪一般都比较简单,烹饪时间不会太长,要熟透又要保持信蔬菜本身的清香味和口感。所以这个白玉菇炒蒜苔是非常简单好上手的,我先将它俩一起焯水断生,再下锅调个味非常地迅速,而且也不要担心食材有没有熟透,很是简单的一种做法。喜欢的可以跟我一起试试这样的吃法,而且焯水可以让食材吃起来更卫生健康,不要担心食材上的残留。好了,现在就将这个好吃又简单的白玉菇炒蒜苔分享给大家。
【白玉茹炒蒜苔】
所需食材:
蒜苔一把、白玉菇150克、生姜2片、香葱少许、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、食用油适量。
具体做法:
1、将蒜苔切成寸段,尾部去掉,白玉菇剪去根部,让白玉菇散开,再清洗干净,沥干水分备用。
2、锅中放适量的水烧开,加少许的盐和几滴食用油,放入白玉菇焯水2分钟。
3、再放入蒜苔焯水30秒即可,一起捞出过一下凉水降温,再沥干水分备用。
4、锅中放入适量的食用油加热,放入姜丝和香葱炒出香味,加入豆瓣酱、生抽和蚝油一起炒出香味。
5、放入焯好水的蒜苔和白玉菇一起翻炒均匀,让所有的食材上都裹上酱汁即要出锅。
营养美味的白玉菇炒蒜苔就做好了,端上桌这颜色看着就很清新养眼,让人很有食欲。春天养肝好食材,味道香营养好,让你越吃越好看,大家要记得吃哦。而且做法还非常简单好上手,完全没难度没技巧,快手得很。现在真是吃蒜苔的时候,物美价廉很值得大家吃哦。简简单单的一道蔬菜好做又好吃,味道一点儿也不比肉差,而且这可是现在的时令蔬菜,快快给家人安排上吧。好了,今天的白玉菇炒蒜苔就分享到这里了,希望大家会喜欢。
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