比肉还好吃的蚝油香菇,低脂味美又下饭,做法也超级简单哦
作为美食博主,我总是喜欢尝试各种新的食谱,今天我要分享的是一道口感鲜美、营养丰富的菜品——蚝油香菇。这道菜品以香菇为主料,搭配鲜美的蚝油调味,口感鲜嫩,回味无穷,适合各个年龄段的人群食用。在下面的文章中,我将详细介绍蚝油香菇的制作方法和营养成分。
一、蚝油香菇的制作方法
准备食材:干香菇15朵、葱姜适量、色拉油适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量、盐适量、清水适量。
泡发香菇:将干香菇用温水泡发至软烂,然后洗净沥干备用。
炒香菇:锅中加入色拉油,待油热后加入葱姜炒香,随后加入泡发好的香菇翻炒至变软。
调味:加入适量的清水、鲍鱼汁、蚝油、盐,继续翻炒均匀至收汁。
装盘:将香菇装盘,淋上炒好的调味汁即可。
二、蚝油香菇的营养成分
香菇:香菇富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素D和B族维生素含量较高,对于骨骼健康和神经系统健康都有益处。
蚝油:蚝油含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分,可以增强体质,提高免疫力
鲍鱼汁:鲍鱼汁富含多种氨基酸和微量元素,有助于促进身体的新陈代谢,增强身体免疫力。
蚝油香菇是一道适合各个年龄段的人群食用的菜品。香菇可以补充营养,增强体质,适合贫血、虚弱、体弱多病的人群食用;同时,蚝油富含蛋白质和矿物质,对于增强身体免疫力、预防疾病也有帮助,适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用;鲍鱼汁也有促进新陈代谢、增强免疫力的作用,适合面临高强度工作和生活压力的人群食用。
泡发香菇的时间要足够长,一般建议至少泡发3个小时以上。
炒香菇时要先加入葱姜炒香,可以去除香菇的腥味,增添菜品的口感。
加入清水要适量,太多的水会影响菜品的口感和味道。
调味时要根据个人口味适量添加盐和鲍鱼汁,蚝油本身就有一定的咸味,不需要过多的添加盐。
蚝油香菇是一道简单易做,口感鲜美、营养丰富的菜品,适合各个年龄段的人群食用。香菇、蚝油和鲍鱼汁都是非常有营养的食材,可以促进身体健康、增强免疫力。制作时,注意泡发香菇的时间,炒香菇时要先加入葱姜炒香,调味时要适量加盐和鲍鱼汁,才能让菜品更加美味。如果您还没有尝试过蚝油香菇,赶快试试吧!
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