“木筷”与“不锈钢筷”哪个适合家里用？看完“冒冷汗”，别选错了

　　导语：“木筷”与“不锈钢筷”哪个适合家用？看完“冒冷汗”，别选错了

　　如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。

　　在中国历史上， 3100 多年前就有关于筷子的记载了。

　　

　　筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。

　　一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。

　　选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。

　　

　　而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）

　　作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。常有人问我们，到底什么样的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？

　　接下来就快和小编一起来看看吧。

　　筷子作为入口需要用到的工具，那担任的角色必然重要，一旦沾染上病源，它就是传染途径。

　　筷子上会沾染和传播金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌而引起急性胃肠问题。但这其实还不足以让人感到十分害怕，至多是拉个肚子啥的~

　　还有一种菌，叫幽门螺旋杆菌，相信大家也有所耳闻，有78%的胃癌是因为幽门螺旋杆菌的慢性感染而引发。

　　

　　这菌可不一般，生存力极强，胃酸这么强的酸都杀不死，所以它是唯一能够存活在胃里的细菌。

　　口口途径传播，是幽门螺杆菌传播的主要方式之一。

　　想想，我们平时吃饭、聚餐，国人都有夹菜的习惯，不管是出于礼节还是关心，如果没有公筷，有一个感染者，那真是一人传染一桌，这一桌人回去再传染一桌。

　　所以，筷子的个人使用极为重要，咱们让别人多吃点饭菜，完全可以“动口不动筷”，聚餐时最好使用公筷。

　　

　　我国幽门螺旋杆菌的感染率高达59%，筷子的“贡献”颇多。

　　一场疫情，让人更加认识到了使用公筷的重要性，然而，家庭内部间用已经使用过的筷子互相夹菜，其实还存在。

　　当然，夹菜确实传递了一种关心、关爱，但能不夹就不夹，这也是对亲人的爱。

　　除胃癌外，筷子的不当使用，还会诱发肝癌。

　　肝癌的发生和黄曲霉素有着直接的关系，而筷子长时间不换就会滋生更多的霉菌。

　　黄曲霉素属于世卫组织认定的一级致癌物，致癌等级分为一、二、三级，一级最高。

　　并且，黄曲霉素也是医学界已知发现的最强致癌物之一。

　　黄曲霉素毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。

　　

　　百度知道网友关于黄曲霉素提问

　　1mg黄曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。

　　微量摄入会造成慢性中毒；大量摄入会导致急性中毒，呕吐、发烧、肠胃出血等急性症状。

　　

　　广东省疾控中心提醒市民注意黄曲霉素危害

　　黄曲霉素对身体有何危害？

　　1、导致肝脏受损

　　长期的摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒。其主要的改变为肝脏慢性的损伤，例如肝硬化、肝实质细胞变性等。

　　

　　2、影响蛋白质合成

　　黄曲霉毒素这种毒素很容易就会影响到RNA和DNA的合成，这样就会促使体内蛋白质的合成受到影响，增加患病风险，对自身造成严重的伤害。

　　

　　3、引发癌症

　　黄曲霉毒素已经被世卫组织列为一级致癌物，所以致癌几率也是比较大的。而且随着时间的不断加剧，这种细菌在身体当中还会逐渐吞噬，良性细胞因此大大增加了致癌的风险

　　

　　4、慢性中毒

　　长期的摄入少量的黄曲霉毒素会导致慢性的中毒。主要改变为肝脏慢性的损伤，例如肝硬化、肝实质细胞变性等。还会出现生长发育缓慢、体重减轻、不孕不育等一系列症状。

　　

　　1993年黄曲霉毒素就已经被世界卫生组织划定为1类致癌物质，而且这种霉菌要在300度的高温下才能杀死，长期使用这样的筷子等于慢性自杀，所以不要抱有侥幸心理。

　　

　　如果放大这根木筷子，就可以发现筷子有裂痕，在裂痕的位置可能残存着食物，在潮湿的环境下，这些食物产生了霉变，黄曲霉毒素也就悄悄滋生了。

　　研究发现，在潮湿的地区，木头筷子和竹筷子在3-6个月左右，就开始滋生黄曲霉毒素了！

　　

　　你可别小看这个霉菌的威力，霉菌产生的大量孢子是已知的强过敏原。

　　对霉菌过敏的人可能会出现一些经典的过敏症状，比如打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、眼睛喉咙发痒、流泪等。

　　如果你出现莫名其妙的过敏问题，就需要考虑检查一下是不是霉菌增多导致的啦。

　　

　　? 筷子刮痕、磨损

　　为了延长使用寿命，生产厂家一般会在竹、木筷子表面刷上一层食用漆——生漆，使筷子不易被细菌附着。

　　但使用时间长了，表面的生漆会脱落或破损，从而微生物就容易残留、滋生。因此，一旦筷子有刮痕、磨损或变形，要及时更换。

　　

　　? 筷子变色、霉变

　　现在家用一般都是竹、木筷子，在日复一日使用、洗涤磨搓中，会出现自然磨损。表面凹槽处会“藏污纳垢”，若清洗保存不当，就容易生长繁殖细菌、病菌。

　　如存留金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，抵抗力弱的人使用后可能导致感染性腹泻和呕吐；幽门螺旋杆菌最容易从筷子上传播，引起胃肠炎；严重的还会产生黄曲霉素，对人及动物肝脏有破坏作用。

　　

　　? 筷子异味

　　如果筷子看上去很潮湿，或者闻起来有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，建议马上更换。

　　

　　①洗完后筷子还湿哒哒的，就随手放进了筷子筒。

　　你以为用过了洗洁精就已经足够干净，但其实上面的水长期沥不干，很容易滋生细菌。在潮湿环境下，细菌的繁殖速度特别快。

　　

　　②偶尔也会采用传统的消毒方法，把筷子用热水烫一下，就以为是除去了细菌。

　　其实这样做只能达到部分消毒，有的细菌即便是在高温下也很难被分解，根本无法杜绝细菌滋生。

　　③筷子洗干净之后，用抹布擦过之后再放进筷筒。

　　你确定抹布是绝对干净的吗？说不准它就成了二次污染的源头！

　　

　　所以啊，大多数家庭清洗完筷子就直接放到碗柜里了，筷子都没有擦干，筷子在这种潮湿的环境中，就会长出一些黑斑，还会发霉长毛，这是因为筷子长期在潮湿的环境下储存，已经滋生了很多细菌！

　　

　　一：筷子涂抹植物油

　　针对大多数家庭，使用木筷子的居多，为减少筷子发霉，除了在太阳下自然将其风干外，还可以在筷子上面涂抹一层植物油，这样也是很好的避免筷子发霉的办法。

　　

　　二：用食醋清洗筷子

　　这个食醋清洗筷子的效果也是比较好的，同样在洗净后也要将筷子搁至太阳底下晾晒干的，从而来避免筷子发霉。

　　

　　三：小苏打清洗筷子

　　小苏打是可以清洁细菌与灰尘的，它的作用显著，特别是发霉的物质，使用后效果更明显，当然，洗净后也同样要让其在太阳下自然风干，可减少筷子上的霉菌。

　　

　　1、筷子半年一换

　　根据饮食行业餐具细菌的调查报告显示，每双筷子菌落数平均为25610个，最高可达30128个，致病菌检出率为5％，所以筷子应“认真洗，勤更换”。

　　普通筷子在使用3～6个月后，就该换了。一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，变色或有霉斑，应立刻丢弃。

　　

　　尤其是当筷子出现裂缝或者没洗干净的情况，又经常夹食谷物、坚果等粮油类食物时，这些食物长期附着在筷子上并且发霉变质之后，筷子上就有可能会沾染到黄曲霉毒素，达到一定剂量时，有可能产生致癌的风险。

　　2、不要咬筷子

　　用筷子的过程中，不要咬筷子，不仅不礼貌，同时也不卫生。如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油脂等脏物，若洗不净，就会繁殖各种病菌，易引起胃肠炎。

　　

　　3、清洗后及时晾干

　　家里使用的筷子属于竹筷或木筷的，不仅要仔细的清洗，还得在清洗后及时的晾干，主要就是竹筷和木筷的材质吸水性比较强，不经过晾干，就有可能滋生霉菌。最好能放在阳光下晾晒，或者放在消毒柜里消毒。

　　另外，还有一点就是放筷子的容器，也是需要晾干，最好能定期的清洗，也是为了健康着想。

　　

　　那么不锈钢筷子跟木筷子相比，谁更适合家用呢？在了解过后“冒冷汗”，下面带大家一起了解一下，可别选错了。

　　木筷子使用起来很轻便，但是不耐脏，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；

　　潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。

　　

　　将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。

　　而平时的清洗是很难清洗掉黄曲霉毒素的，需要在280℃及以上高温才能去掉，用开水来煮烫也是没有用。

　　木筷子如家具一样是需要后期的保养,不然再好的制作材料也会因疏于保护而顺坏,也会减短筷子的使用寿命，价格也较贵。

　　不锈钢筷子是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。

　　不锈钢筷子的优点：

　　其实不锈钢筷子的确更加适合家用，总结起来有以下三点理由：

　　1） 不发霉，不易生锈

　　一般来说，符合合格标准的不锈钢筷子主要由不锈钢制成，并会添加一些钼、铬和镍的过渡元素。

　　最多，这些元素附着在内部，不会影响人体。此外，用这些部件制成的不锈钢筷子，细菌很难留在表面，长期使用后也不容易发霉。

　　

　　2）耐高温，不易变形

　　不锈钢筷子适用于高温消毒。另一方面，它们由不锈钢制成，不仅适合高温消毒，而且适合长期使用，比木质筷子更适合家用。

　　3） 环境保护和卫生

　　有了不锈钢筷子，我们可以克服传统木筷定期更换的缺点，减少木材损失，为国家和社会节约大量森林资源，为环境保护做出巨大贡献。我们可以生活在更好的环境中，健康成长。

　　

　　那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。

　　除了要确保不锈钢筷子来源正规外，最关键的一点就是看其材质是否是食品级材质。只要达到食品级材质的筷子才可以用来吃东西，而且这种材质的抗腐蚀性更强，也最值得普及给大众使用。

　　

　　在此，小编建议大家选择这款不锈钢筷子，突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

　　

　　这双不锈钢筷子因为是采用了304/316不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

　　

　　并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。

　　

　　除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

　　筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。

　　

　　筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。

　　用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。

　　

　　手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

　　而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

　　激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。

　　

　　与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。

　　

　　并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。

　　夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。

　　

　　筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。

　　这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！

　　这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。

　　为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！

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