主打产品夫妻肺片毛利率腰斩,紫燕食品去年净利润下跌超三成
原标题:主打产品夫妻肺片毛利率腰斩,紫燕食品去年净利润下跌超三成
4月21日,“夫妻肺片第一股”紫燕食品发布了2022年年度财报。报告期内,紫燕食品实现营收36.03亿元,同比增长16.51%;净利润2.22亿元,同比下跌32.28%;扣除非经常性损益的净利润1.81亿元,同比下跌了33.22%。这也是紫燕食品连续三年净利润出现下跌。
分季度来看,紫燕食品在去年第三季度表现最好,在第四季度则出现了季度亏损。2022年第三季度,其实现营收11.05亿元,净利润为1.12亿元,在第四季度实现营收8.60亿元,净亏损为576.47万元。
今年以来,紫燕食品的净利润水平大幅提升。一季度财报显示,今年第一季度,紫燕食品实现营收7.55亿元,同比增长13.84%,环比减少31.67%;净利润为4464.69亿元,同比增长60.29%,环比增长了874.49%。
紫燕食品前身是在徐州开业的“钟记油烫鸭”卤味店,1996年,紫燕品牌在江苏南京创立,2000年紫燕在上海设立总部。2022年9月26日,紫燕食品登陆上交所主板上市,成为“夫妻肺片第一股”,也是卤制赛道第四家上市公司。
紫燕食品主打佐餐卤制品,代表性产品有夫妻肺片、百味鸡、紫燕鹅等,消费场景倾向于家庭消费;同时,兼顾休闲卤制品领域,代表性产品有鸭翅、鸭锁骨、凤爪等,这一赛道的玩家有卤制品三巨头绝味食品、周黑鸭和煌上煌。
按照产品来看,鲜货类产品是紫燕食品的最主要收入来源,去年同比增长了13.77%至30.56亿元,不过整体毛利率则下降了5.68个百分点至13.77%。其中,夫妻肺片依然最好卖,去年收入为10.94亿元,同比增长了17.27%,不过夫妻肺片去年的毛利率直接腰斩,同比下降了13.06个百分点至10.21%;紫燕食品整禽类产品收入排名第二,为9.17亿元,同比增长了8.96%,毛利率下跌了2.43个百分点至24.22%。
原材料价格成本上涨,是紫燕食品去年产品毛利率下跌的主要原因,这同时也拖累了其整体的净利润水平。2022年,紫燕食品整体营业成本增长了24.90%,高于营收增速的16.51%。
紫燕食品指出,公司原材料成本占主营业务成本80%以上,其中整鸡、牛肉、鸡爪、牛杂、猪蹄、猪耳等约占原材料采购总额一半以上。若未来公司原材料采购价格继续上涨,将会进一步影响其毛利率水平和盈利水平。
影响紫燕食品去年净利润的还有其销售费用的增长。去年,其销售费用同比增长了39.91%至1.36亿元。这主要是因为市场开拓、品牌推广,其广告宣传费用增加了1964万元,人力支出增加了1074万元。
紫燕食品主要通过经销模式销售产品,它通过区域经销商将产品销售给终端门店、再由终端门店将产品售卖给消费者。2022年,紫燕食品来自经销商的收入为31.36亿元,占比为87.91%。2022年,紫燕食品在全国的门店总数为5695家,净增加门店563家,主要为加盟店,此外,其在上海及武汉有直营门店29家。
值得一提的是,2021年时,紫燕食品合作的经销商有96家,其中10家为前员工所有,而且,这10家经销商的收入占紫燕食品总收入高达77.60%。不过在最新的财报中,紫燕食品并未披露其2022年合作的经销商数量以及前员工们作为经销商的贡献。
从市场布局来看,华东区域依然是紫燕食品的大本营,去年收入为25.87亿元,占比达71.80%,其次是华中市场,收入为3.88亿元,占比仅为10.77%。紫燕食品在线上渠道的布局较少,去年收入仅为727.51万元,占比仅为0.20%。今年第一季度,华东市场的收入占比依然高达70.67%,华中收入占比10.44%。
因市场区域集中度较高,紫燕食品计划接下来要向其他市场区域进一步拓展,不过并未透露具体将要布局的省市。针对紫燕食品今年的开店计划,南都湾财社记者通过电话及邮件联系了紫燕食品,截至发稿,尚未收到回复。
采写:南都·湾财社记者 詹丹晴
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