湛江：耕耘在蓝海之上

　　《远方的家》《沿海看中国》摄制组

　　这一站来到了美丽的湛江市

　　

　　湛江是一座三面临海 气候宜人的海滨城市

　　独特的地理位置

　　让湛江不仅拥有1200多公里的大陆海岸线

　　还有雷州湾 北部湾两大天然渔场

　　渔业资源十分丰富

　　

　　收获大自然的馈赠

　　我们前往遂溪县的江洪渔港

　　和当地渔民一起出海捕鱼

　　感受他们的海上生活

　　渔民们使用的渔船叫拖网船

　　在捕捞的时候需要两艘船并排前行

　　

　　渔船上还配备了先进的雷达

　　以及海底声呐探测等电子仪器

　　一旦在海底发现鱼群

　　他们就能在第一时间看到信号

　　

　　捕鱼时

　　船员们把一张近百米长的大网下到海里

　　下好网后

　　两艘渔船开足马力 全速前进

　　每次出海 他们需要下网两次

　　前后十多个小时的工作量

　　对每一位船员的体力来说都是一次考验

　　

　　

　　

　　这种细长的银色小鱼也叫沙丁鱼?因为繁殖力强 种群数量多?是他们捕捞的主要海产品之一

　　生活在大海边的人们

　　在这里辛勤地耕耘着

　　用双手创造着财富

　　今日节目中

　　与我们一起出海吧！

　　中国最大的良姜生产基地

　　徐闻县是中国最大的良姜生产基地

　　占据全国总产量的90%以上

　　

　　良姜是姜科山姜属植物

　　和生姜不同

　　除了生长周期较长

　　良姜的味道更重 质地也更生硬

　　因此它们主要作为药材出售

　　

　　良姜具有驱寒 行气的功效

　　在生活中遇到肠胃不舒服的时候

　　当地人会生嚼一些良姜进行治疗

　　

　　良姜

　　还是一种上好的煲汤食材

　　良姜炖鸡

　　就是当地流传已久的一道风味美食

　　

　　只需要先把良姜下锅煮开

　　然后加上鸡肉 一起炖煮30分钟即可

　　

　　小小的良姜因地制宜做成了大产业

　　成为驰名海内外的特色商品

　　今日节目中

　　和我们一起来品特色良姜吧！

　　“扇贝之乡”品美味海鲜

　　“海八珍”之一的扇贝

　　也是徐闻县的特产之一

　　我们来到了

　　有着“扇贝之乡”美誉的角尾乡

　　

　　按照扇贝的生长规律

　　从幼苗到成品需要一年多的时间

　　中途需要四到五次上岸分拣的过程

　　

　　扇贝一般长到6厘米到7厘米

　　就属于比较成熟的商品贝

　　这个时候的扇贝肉质饱满 紧实

　　无论是口感还是味道

　　都到了最佳的程度

　　

　　优质的水域环境

　　让这里的扇贝生长状况十分优良

　　

　　因为是刚捕捞上来的扇贝

　　保持了食材最为鲜美的味道

　　再加上扇贝厚实 肥美的肉质

　　只需简单清蒸

　　吃上一口 满嘴生鲜

　　几乎让人停不下来

　　

　　

　　今日17:15

　　来《沿海看中国》

　　看湛江壮美的海洋景观吧！

　　《沿海看中国》第9集《湛江：耕耘在蓝海之上》预告片