烟火消散:八大局的辉煌与危机
随着淄博烧烤的爆火,"八大局"凭借自身的"烟火气"、"诚实守信"和"人情味"也迎来了客流量高峰。但伴随着流量的持续增加,大部分商户转行卖网红小吃,市场必会不再如过去。我们可以通过"公地悲剧"模型来分析这一现象。
到处充斥着”网红“二字
"八大局"本是一个便民市场,向所有人开放。显然,每个商户都希望在市场上获得最大利益。受社会环境、网络热度、地理位置等因素影响,原先的顾客数量远低于市场最大承载量。然而,随着网络爆红,"公地悲剧"的内在逻辑必将导致"八大局"的衰败。
各地小吃疯狂入住
作为理性的商家,都希望利益最大化。他们或许会扪心自问:转行卖网红产品对我有多大效应?然而,这个效应呈现两个结果:
正面效果是收益增加,转行卖网红产品的收益归店主,正效应接近+1。
负面效果是破坏原有结构和氛围,加剧过度商业化和竞争。但这种负担由所有商户共同承担,对决策商户来说,负效应小于1。
权衡正负效应后,理性商家会得出结论:转行卖网红产品是明智之举。然而,当所有商户都做出同样决策时,有限的资源和流量会导致市场萧条。
各种转行装修乐此不疲
游客来淄博逛"八大局"是为了感受独特的烟火气、诚实守信的营商环境和本地人的热情。如今市场性质变了,资本的注入和过度开发使老街失去原有氛围。当"八大局"成为全国各地普遍的网红小吃街,人们还会慕名而来吗?流量消退后,能剩下什么?原住民的牺牲与市民的努力都将随着资本的无序扩张化为泡影。珍惜这独特的市场氛围,且逛且珍惜吧!
#淄博头条##淄博一烧烤店超负荷运转停业休整3天#
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