踏青出游,远离毒蘑菇
“红伞伞,白杆杆,
吃完一起躺板板,
躺板板,睡棺棺,
然后一起埋山山~”
提到蘑菇,
就会想起一首耳熟能详的小曲。
春暖花开,踏青出游,
远离毒蘑菇!
有毒蘑菇可从以下几个方面加以识别:
一、可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二、有毒蘑菇颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒。有毒蘑菇采摘后一般很快变色。
三、无毒蘑菇蘑菇盖较平,伞面平滑,蘑菇面上无轮,下部无蘑菇托。有毒蘑菇蘑菇盖中央一般呈凸状,形状怪异,蘑菇面厚实板硬,蘑菇秆上一般有蘑菇轮,蘑菇托秆细长或粗长,易折断。
四、将采摘的新鲜野蘑菇撕断蘑菇秆,无毒蘑菇的分泌物清亮如水(个别为白色),蘑菇面撕断不变色;有毒蘑菇的分泌物稠浓,一般呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
五、无毒蘑菇有特殊香味,无异味。有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六、取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。
毒蘑菇中毒如何自救?
1、催吐
在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收。
2、就医
中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。
对野生蘑菇要“三不”
(一)不采摘
孩子家长们到郊外时,不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇,而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法,我们不要轻易采摘不认识的蘑菇。
(二) 不购买
请勿在路边摊贩随便购买蘑菇,即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易购买。
(三)不食用
家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全。
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