五一小长假 地道墨江味 哈尼长街宴在普洱墨江开席
哈尼长街宴是历届中国·墨江北回归线国际双胞胎节暨哈尼太阳节的经典宴席,今年的长街宴有哪些好吃的?哪道是你的菜?快来先睹为快吧!
紫米鸡
酸菜鱼
神腿
泡皮+卤豆腐
炸酥肉
笋片
双拼(干巴+豆腐圆子)
紫蛋+白蛋
麻脆
五色养生汤
米饭(黄饭+白米饭)
售票方式
线上售票:
线下售票:
售票地点:广电大楼二楼,墨江国际双胞协会,电话:4238882;售票时间:2023年4月20日早上8:00至4月30日下午17:30止。
线下批发及零售:
哈尼族长街宴简介
长街宴是哈尼族特有的饮食文化,将饮食、祭祀和人情世故融汇贯通,形成推动民族团结进步、薪火相传的文化习俗,在民族发展中源远流长,品尝长街宴则是体验哈尼民风民俗最直接、最深入的方式。
哈尼族在“十月年”、昂玛突节等传统盛大节日时,家家户户都把自家各式各样的美味佳肴,用篾桌摆到寨子脚的“寨门”那里,一家摆一至二桌,家家户户桌连桌沿街摆,摆成一条几百米的街心宴,这是中国最长的宴席。
长街宴是一个祈福的宴席。让全村人品尝,让远方来的客人享用。因此,不同肤色、不同国度的人,都带着一种美好的愿望,像朝圣一般来参加一年一度的长街古宴盛会,品宴席上福寿安康的“祝福”美食。
摆宴席时,锣鼓喧天,热闹非常,全寨男女老幼穿着节日的盛装,带着女儿,扶着老人,从四面八方集拢来入席。入席时,主持人龙头坐首席,其它人根据男女姓别、年龄层次、兴趣爱好的不同,自愿组合围长桌而坐。各家各户的菜肴上桌时,都先端到龙头面前,让龙头品尝,接受龙头的真诚祝酒。龙头将各家各户菜肴扒出部份,堆在一起,然后又分发到各处去,这种混合在一起的菜肴,示意全寨人同心合力祭神迎龙来和全寨人共度佳节。
长街宴开始,祭祀是重头戏。龙头率领全寨人高举酒杯,祈祷来年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。凡参加宴会的人,第一筷夹各家摆在桌子中央切成小块的龙猪肉吃下,示意龙已入心,然后再吃其它菜肴。如游人遇上长街宴,人们纷纷让坐,拉你入席,盛情招待,宾主一起吃菜、喝酒、互相祝福,喜气洋洋。席间老人们借着酒兴,搬出各种乐器唱歌跳舞。男女青年酒足饭饱后则相约走进树林谈情说爱。
长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对龙的图腾崇拜,同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。(中国·墨江北回归线国际双胞胎节暨哈尼太阳节组委会)
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