天热经常出汗，推荐多吃4道碱性菜，维持酸碱平衡，顺利度过伏天

　　夏季天气炎热，身体容易出汗，要“应季而食”，多吃些碱性食物，对身体好。碱性食物含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、水分等，可以补钾补钙，补水补维C，维持身体酸碱平衡，让我们顺利度过炎热的三伏天。

　　　　今天给大家推荐5种夏天当季的碱性食物，好吃不贵营养高，建议大家隔天吃一次，活力满满，腿脚有劲。

　　一、黄瓜木耳鸡蛋炒肉片

　　准备瘦肉、黄瓜、木耳、鸡蛋、淀粉、食盐、酱油、料酒、葱姜蒜、蚝油、食用油。

　　1、瘦肉洗干净，切成薄片，放入食盐、酱油、料酒、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制20分钟。木耳提前泡发，洗干净备用。鸡蛋打入碗中，加入食盐打散备用。

　　2、葱姜蒜切末，起锅烧油，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，煎熟后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，五成热时倒入腌好的肉片，大火翻炒至变色后盛出。

　　3、锅里重新加油，放入葱姜蒜末爆香，倒入木耳、黄瓜片，大火翻炒一会儿，断生后倒入肉片、鸡蛋块，加入食盐、酱油、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。

　　　　二、西红柿炒茄子

　　准备茄子、西红柿、蒜瓣、生抽、蚝油、香醋、鸡精、白糖、食用油、食盐、淀粉、五香粉。

　　1、紫茄子洗干净，切成长条，加入一勺盐抓拌均匀，腌制20分钟。西红柿用开水烫一下，去皮后切成小丁。青椒洗干净后切块，蒜瓣去皮切末。

　　2、碗里加入适量白糖、生抽、蚝油、香醋、五香粉、淀粉、鸡精、清水，搅拌成料汁备用。茄子腌好后挤干水分，加一勺淀粉翻拌均匀。

　　3、锅里倒入适量油，烧热放入茄子条翻炒一会儿，炒软后盛出备用。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入西红柿丁翻炒出汁，倒入茄子条、青椒，加入调好的料汁翻炒均匀，大火收汁后即可出锅。

　　　　三、藕片炒荷兰豆

　　准备莲藕、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣、干辣椒、菜籽油、鸡精、食盐。

　　1、莲藕去皮洗干净，切成薄片后用清水淘洗几遍，然后放入清水里浸泡。胡萝卜去皮洗净，切成薄片备用。荷兰豆撕掉老筋，洗干净备用。蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。

　　2、烧一锅开水，放入适量食盐，倒入藕片、荷兰豆煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。锅里加油烧热，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入胡萝卜片翻炒一会儿。

　　3、胡萝卜断生后，加入焯过水的藕片、荷兰豆，大火翻炒均匀，加入适量食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。

　　　　四、土豆烧豆角

　　准备土豆、豆角、蒜瓣、食用油、生抽、老抽、蚝油、食盐。

　　1、土豆去皮后洗干净，切成1厘米宽的粗条。豆角洗干净，撕掉老筋，掰成小段备用。锅里倒入适量油烧至六成热，放入豆角、土豆条，炸至颜色焦黄后捞出。

　　2、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、食盐、清水，搅拌均匀备用。锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入炸好的土豆、豆角大火翻炒均匀，倒入料汁后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

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