学生每天的正常能量摄取和消耗是多少？

　　营养素是肌体生长、代谢的物质之本。正处于生长发育高峰期的中学生应重视自己的每日营养。中学生每天的营养标准究竟是多少呢？ 热能是为了满足人体生命活动、生长发育和修复病态的能量需要。由于中学生生长发育旺盛，各种活动频繁，热能的需要量大大超过了小学生，每日热量供给应为0.96～■1.17×107焦耳。热能并不是一种单纯的营养素，它是由食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪等消化后所释放出来的生物化学能。 碳水化合物是人体最主要的热量来源。中国人碳水化合物主要来自大米、小麦。膳食中每天摄取的碳水化合物应占总热能供给量的60％。 蛋白质是生命的物质基础，也是青春发育的物质基础。蛋白质除了提供热能外，还有许多极其重要的功用。蛋白质缺乏会引起生长发育迟缓、消瘦、贫血、创伤不易愈合等，严重的还会影响智力。中学生每日蛋白质供给量是80～90克。其中最好有1／2或1／3来自动物性食物和豆类。 谈到脂肪，很多女学生相当敏感，视之为自己形体美的大敌。其实，脂肪吃得过多固然会引起肥胖病、心血管病和糖尿病，但若由此而不重视适量脂肪的必需摄入，结果也会影响一些脂溶性维生素的吸收，从而对生长发育造成不良影响。一般来说，脂肪占正常饮食总热量供给的35％。日常的高脂肪食物有猪油、植物油、肉类、蛋类，以及花生和瓜子等硬果类。 维生素是维持生命、生长和活动所必需的微量有机物，主要种类有维生素A、B1、B2、C、D等，它们对青少年的生长发育具有重要作用。如缺乏这些维生素，会引起发育不良、夜盲症、皮肤干燥、脚气病、口腔溃疡、坏血病和佝偻病等。这些维生素都储存于各种不同的食物中，有偏食习惯的学生往往会因缺乏某种维生素而影响健康。 无机盐主要包括钙、磷、铁、锌、钠、钾、镁等。钙、镁是构成牙齿和骨骼的主要成分，钙供应不足会影响骨骼发育。常见含钙量较多的食品为蔬菜、五谷和豆类。磷在食物中分布广，一般不会缺少。铁是造血的原料，铁不足可以引起贫血，来月经的女学生失血过多，更需要补铁。膳食中铁的良好来源为动物肝脏、蛋黄、豆类和某些蔬菜等。大约2700kcal——2900kcal。三餐分配比例30%，40%，30%。基础代谢（Basal Metabolism）的快慢因人而异，但有些因素会影响其速度，以下是其中一些因素。1．年龄 年轻人的基础代谢率比老年人高。孩童期的基础代谢较快，约五岁后稍为平缓，然后在青春期又再次加速，成年后便慢漫退减，老年期的基础代谢最慢。这些都是由于在生长时期，蛋白质在体内建立及代谢率较快，而影响基础代谢率的增快。2。性别 女性的基础代谢比男性为低，主要原因是女性的体内脂肪较男性为高。假如男、女二人体重相同，女性的体内脂肪较男性可能高出10％或以上。基础代谢是以身体内肌肉活动为主要因素，由于女性体内肌肉比男性少，所以基础代谢较低。如果不论性别，只计算其体内的肌肉活动，则其基础代谢是应该一样。3．天气 较冷的天气通常会令基础代谢率增高，因身体需要较高热量以保持体温。但又为什么很多人会在冬天增磅呢，主要是活动量较少，又或者进食较多食物。譬如冬天时，很多人都喜欢吃火锅、烧烤或搞大食会等，这些食物的热量较夏天一般食品为高。4、体形 体形高大者的基础代谢率较高，因体内的肌肉份量，相对之下比体形细小者为多，而肌肉活动是会影响基础代谢的。5．生热作用（Thermogenesis） 我们进食后，体内的基础代谢便自动?

　　??快，体内消耗较多热量。基础代谢最高时约为进食后一小时，继而慢慢减退，直到二小时后退至正常。由于这个原因，有些人是主张小食多餐，以消耗体内热量。但这样对基础代谢率影响不大，所以在减肥方面作用也不显著，不过肯定是比每天只进食一餐好。6．运动 运动后身体的基础代谢会增加，但医学界至今仍未能了解原因何在。在运动后的12至18小时，其基础代谢仍然比平常为高。一般人不爱做运动，对身体健康来说，是不大理想的。7．在怀孕及哺乳时期，基础代谢会加快，主要也是由于体内蛋白质的建造及代谢较平常为快的原因。