苜蓿草的功效与作用及食用方法(紫花苜蓿种子多少钱一斤)

　　苜蓿草是一种常见的饲料植物，它具有丰富的营养成分和多种功效及作用。本文将从苜蓿草的营养成分、对人体健康的影响以及苜蓿草的食用方法等方面进行详细阐述。

　　苜蓿草具有丰富的营养成分，其中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养元素。苜蓿草所含的蛋白质含量偏高，而且其中的氨基酸成分也比较符合人体需求，具有促进生长发育的作用。

　　苜蓿草对人体健康的益处很多，它能够提高人体的免疫力，对减少胆固醇的生成，防治动脉硬化和心脏病等方面有一定的作用。同时，苜蓿草还有良好的利尿消肿的效果，可以缓解肝脏负担，促进血液循环等作用。

　　苜蓿草可做成各种形式的食品，比如苜蓿草沙拉、苜蓿草汁等等。其中，苜蓿草汁是最为常见的一种食用方法。苜蓿草汁的制作方法很简单，只需要取新鲜的苜蓿草，加入水果等其他食材一起搅拌即可。不过需注意，苜蓿草汁含有氨基酸较多，过量饮用会对肝脏造成损害，故要避免过度饮用。

　　苜蓿草在中医领域也有一定的应用，被视为“清热祛火”之物。苜蓿草可以清肝明目、宣肺润燥，有助于缓解烦躁、口渴等症状。此外，苜蓿草还具有一定的抗癌作用，可以帮助抑制某些癌细胞的生成和传播。

　　尽管苜蓿草很有营养，但也有一定的副作用。因为苜蓿草中含有一种名为“香豆素”的物质，这种物质可能会增加人体光敏反应，引起皮肤红肿、痒等不适症状。此外，苜蓿草也会对孕妇产生一定的不良影响，因为其中的活性成分可能对胎儿的发育有所干扰。

　　苜蓿草较为容易购买，一些大型超市以及专业饲料店均有销售。在购买苜蓿草时，要注意苜蓿草的颜色、气味和口感等方面。健康的苜蓿草应该是绿色、有活气味，口感鲜甜。苜蓿草属于易腐食品，市售的苜蓿草一般都是新鲜的，若要长久保存，可以将其置于冰箱中，保存时间以3天为宜。

　　苜蓿草是一种适合家庭种植的草本植物。苜蓿草的种植方法也较为简单，只需将苜蓿草种子均匀散播在土壤上即可。在生长过程中，需要经常浇水和施肥，不过要注意不要施用过量的肥料，否则会对苜蓿草的生长产生不良影响。

　　总结：苜蓿草具有丰富的营养成分和多种功效及作用，基于此，苜蓿草被称为天然营养保健品。苜蓿草可做成各种形式的食品，但过度食用有害无益。故应适量食用，保持营养均衡。