感冒发烧不能吃鸡蛋？蛋黄哥听了都“方”了

　　生病发烧时，家长们会在热汤里窝个鸡蛋，送到孩子床前。一碗窝蛋热汤下肚，顿感病意全消。不过，最近网上传言“发烧时，不能吃鸡蛋，不然会加重病情。”

　　有网友贴出网络人气卡通形象“蛋黄哥”图片：“‘蛋黄哥’非常方（慌）！”

　　

　　网友调侃：网络人气卡通形象“蛋黄哥”听后很无奈！

　　那么，感冒发烧到底能吃鸡蛋吗？

　　“不可吃”一度成为主流观点

　　以“感冒不能吃鸡蛋”为关键词搜索，解放日报·上海观察记者发现，这个问题在网上还引起过不小的争议。近5年内，甚至就在上个月，网上大部分文章倒向“感冒发烧时，不能吃鸡蛋”的观点。

　　

　　持“不可吃”观点的文章指出，这种做法是十分不科学的。因为发烧感冒的病人吃鸡蛋会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”，只会烧得更厉害。

　　文章建议：“医师称，鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。同样，其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。”

　　按照该理论，感冒发烧时应吃零热量或负热量食物？有网友认为，此观点无任何数据和实验支撑，并不严谨。有理由怀疑其真实性。

　　有实验，有真相

　　近日，央视财经频道《是真的吗》一期节目就此问题，做了一番调查。

　　节目组找来了三位志愿者配合试验。根据中国居民膳食指南，鸡蛋的食用量为40—50克／天，一颗鸡蛋的重量大概是40克左右。为了突出试验效果，在咨询专家后，节目组决定给每位志愿者吃两颗鸡蛋。随后让她们自由活动。

　　

　　紧接着，分时段多次测量志愿者体温。结果发现，三位志愿者体温都没有大幅变化，升高降低的幅度都在0.2摄氏度之内。

　　

　　专家表示，食物在消化吸收过程中，的确会额外产生一些热能。这是因为食物特殊动力作用。一个鸡蛋的食物特殊动力作用大约7—8千卡，而且热能是缓慢释放的。所以，7—8千卡对人体的热能影响微乎其微。

　　正常人不受影响，那么正在发烧的病人会受影响吗？

　　先来说说发烧是什么？发烧实际上是人体对致病因子的一种病理生理的反应。当人体受外界致病因子刺激时，人体对这个致病因子产生反应，会产生一些不适。发烧，某种程度上是自我防御。所以，网上流传“吃鸡蛋会加重发烧”，从临床上的科学证据来说，是不靠谱的。

　　可以吃，忌贪多和油腻

　　从中医的角度看，吃鸡蛋也不会加重发烧。中医认为，鸡蛋是平性的，不凉不热。发烧会影响消化功能，在中医里被认为是“影响脾胃”。再者，发烧会消耗人体能量，中医认为发烧伤气耗阴。鸡蛋恰是最有营养的，所以发烧应适当吃鸡蛋，但是要注意吃法。

　　那么，在感冒发烧期间，该如何愉快地吃鸡蛋呢？专家提醒，首先，不要吃炒的、油炸和煎鸡蛋，宜吃蛋羹或者煮蛋花汤。其次，不要吃太多，一般就1到2个为宜。

　　此外，发烧后，饮食方面确实需要注意，一是要补充大量的水分，每天要求补充2000毫升以上。二要卧床休息，多吃一些清淡饮食和流食，这样有利于身体早日康复。

　　[P仔报告]

　　有没有什么病人应禁食鸡蛋呢？

　　有的！

　　在临床上，手足口病患儿，消化道感染伴发热者，一般不食用鸡蛋等高蛋白食物。过敏性疾病如紫癜性肾炎等，在发病期也禁用蛋类，以避免过敏或加重过敏症状。

　　另外，如是对鸡蛋过敏者，不管是否发热，都得和蛋类说再见。

　　参考资料：

　　央视网《是真的吗？（20160709）》

　　网易新闻《养生：感冒时要忌口 7种食物决不能吃》

　　扬子晚报《发烧时不能吃鸡蛋，是真的吗》

　　蝌蚪五线谱《流言揭秘：感冒吃高蛋白会加剧发烧？》

　　39健康网《孩子发烧能不能吃鸡蛋》

　　

　　题图来源：小孩健康网

　　图片编辑：项建英

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