买不到退烧药，吃点黄桃罐头行吗？

　　被黄桃罐头神保佑着的壹读君 | 家宁

　　疫情防控已经进入到了新的阶段，在“每个人都是自己健康的第一责任人”的呼吁下，“新冠必备药品”清单上的各种感冒药和退烧药已经卖到脱销。而几乎每个奋斗在抢药第一线上的朋友，都会下意识地抢上几罐黄桃罐头。

　　一时之间黄桃罐头十分紧俏，几乎达到在社区电商平台上“一罐难求”的程度。

　　

　　图源：壹读君的美团买菜页面

　　黄桃罐头被卖爆的情况，起因在于一则盛行于北方大地已久的传说：据说每一罐黄桃罐头都是有灵性的，能保佑生病的人“罐到病除”。

　　黄桃罐头为何能成为“万能灵药”？

　　在很多北方人的认知里，黄桃罐头属于一种“处方药”。每个生病的北方人药方上都得有那么几罐黄桃罐头，才能镇住“病魔”。

　　正如在医院工作的小七观察到的那样，很多北方人做手术之前会买一些术后套装，比如便盆、尿垫之类的，其中肯定有黄桃罐头。显得格格不入，却又那么理所应当……

　　

　　生病吃罐头，是北方人的基因记忆

　　图源：《我才不要和你做朋友呢》剧照

　　当然，一瓶黄桃罐头肯定治不了什么严重疾病，但对于头痛脑热这一类的小毛病，黄桃罐头可算得上是一位北方“老名医”了。

　　

　　北方人相信，没有一罐黄桃罐头搞不定的感冒发烧，如果有，那就两罐。

　　感冒发烧的问题，一般是由病毒引起，很难被药物“治愈”，主要是靠自身免疫力“自愈”。而市面上的感冒药，多是以缓解症状为主，不能杀灭病毒。

　　感冒药：你要是这样我也没办法，多喝热水吧。

　　这个世界上的真理不多，“感冒就是得多喝水”占得上一条。但感冒发烧的时候胃口差，平平淡淡白开水喝起来就像打工人的生活一样寡淡。这时，黄桃罐头的汁水就提供了一个“较优解”，酸酸甜甜好入口，又有糖分帮助补充体力，妈妈再也不用担心我的感冒拖着好不了啦！

　　除此之外，黄桃罐头还富含很多维生素C。除了黄桃本身的，制作罐头时，厂家还会额外添加维生素C。

　　

　　橙色软件上某知名品牌黄桃罐头成分表

　　维生素C可以缓解感冒症状这一结论，在医学界是有严谨实验数据支撑的。曾有研究人员在2014-2015年随机选取100名病毒性感冒患者，将其分为两组，给予其中的实验组病人以维生素C辅助治疗，观察与未服用维生素C的对照组在治疗有效率、症状缓解速度上的区别。

　　

　　观察组治疗总有率达到 96.0%，而对照组治疗总有效率为 72.0%

　　图源：参考文献[4]

　　

　　观察组患者感冒退热时间、改善时间及治愈时间明显少于对照组

　　图源：参考文献[4]

　　经过临床研究发现，维生素C辅助治疗早期病毒性感冒，可快速改善患者临床症状，显著提高患者临床疗效。

　　所以说，黄桃罐头成为退烧药的“平替”，还是有那么点科学道理的。

　　除此之外，黄桃罐头能成为“万能灵药”，还有点玄学道理。

　　黄桃罐头治病，靠的是“魔法打败魔法”

　　黄桃罐头能补充水分、维生素、糖分，用作生病时的补剂非常合理。但北方人对于黄桃罐头疗效的信任可不止于此。

　　图源：微博截图

　　黄桃罐头的超神疗效，大概率是因为“安慰剂效应”。

　　安慰剂在1785 年的《新药典》中，首次被描述为一种无特定效应的方法或药物。在二战后，普遍被医疗界用来做对照实验。

　　安慰剂效应是指尽管个体并没有接受有效的治疗，但是由于“预期”或者“相信”治疗有效而产生的舒缓病症的情况。

　　人们能在安慰剂作用下获得病情缓解的效果，主要与“预期”息息相关。

　　预期理论认为从治疗或者医学干预中期望的特定结果，可以放大和增强治疗效果。安慰剂效应是一个习得响应（learned response），不同的线索，包括口头鼓励、条件化控制、社会情境等激发了关于治疗的预期，从而通过中枢神经系统产生安慰剂效应。

　　“黄桃罐头存在药用价值”风靡北方数十年，这一论调的源头已不可考。但壹读君相信，这多多少少和“谐音玄学”有关——黄桃的“桃”字与“逃”同音，生病吃黄桃罐头寓意“早日逃出疾病”。

　　继而经一代一代的口耳相传，就传成了人们面对疾病时的一种“乐观预期”：

　　你既然选择相信黄桃罐头，它就愿意为你使命必达！（真是很讲义气的一个罐头）

　　

　　白桃罐头或成最大输家，因为“白桃”=“白逃”

　　图源：图虫创意

　　从这个角度来说，即便黄桃罐头实际上并没有起到治疗作用，也能讨一个让病人“桃”离疾病的好意头，何乐而不为？

　　天下罐头千千万，为何东北黄桃罐头一枝独秀？

　　北方人普遍信仰“黄桃罐头玄学”，其中，东北人的信仰尤其坚定。几乎每个东北孩子都相信，自己正在被“黄桃罐头之神”保佑着。

　　为何平平无奇的黄桃罐头，能在东北享有如此盛誉？

　　其实人们对食材的偏好和地方性文化密切相关，东北人的“黄桃罐头迷信”是东北气候和主产作物双重因素催发的。

　　因为东北气候原因，加上早年间反季种植和冷链技术不发达，对于东北人来说鲜食果蔬本就难得，冬季的鲜食水果更是稀少。所以，东北人惯用腌渍的方式处理蔬果以延长食材的保质期，酸菜、水果罐头等都是这种贮藏习惯的典型代表。

　　又因为过去物资相对匮乏，人们收入也不高，水果贵且少，水果罐头也就成了稀罕物。物以稀为贵，对于东北的普通人家来说，黄桃罐头这种“珍贵食材”只能在生病时才舍得买来吃，于是，黄桃罐头就在这一社会背景下和“生病”牢牢锁住。

　　虽然水果罐头的种类那么多，但东北人确实挚爱黄桃的。一来是因为黄桃营养且易得；二来，也是因为黄桃罐头确实比黄桃本桃更好吃。

　　东北有句俗语讲：“桃养人、杏伤人，李子树下埋死人”，在东北的观念里，桃子是顶好的水果，比其他常见水果更有营养。而且，大连是黄桃的主产区之一，据调查大连市 2016 年桃园面积 1.69 万h㎡，主要分布在北三市和金州地区，年产量33.71 万吨，黄桃是东北很常见的水果。

　　此外，时令黄桃口感较硬且味道酸涩，鲜食的话，确实比不上甜度更高、更软的白桃容易入口 。但做成黄桃罐头，反而不易软烂，酸甜适口。在大连地区桃子栽培的种类中，有五分之一都是罐藏黄桃，比如“金露”，通常一下产就被做成桃瓣在冷库储存，用来生产罐头。所以在东北，黄桃常见，黄桃罐头比黄桃更常见。

　　

　　图源：图虫创意

　　每个健康长大的东北孩子，都要感谢黄桃罐头。也希望“黄桃罐头之神”快快冲出山海关、走向全中国，保佑每个孩子都能顺顺利利“桃”过疫情。

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