【闽山闽水物华新】全福二十四章｜大雪：林表明霁色，城中增暮寒

　　

　　二十四节气

　　大者，盛也。

　　至此而雪盛矣。

　　

　　大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始。

　　从这一天起，天气会越来越冷，降水量渐渐增多，最常见的便是降温、下雨或下雪天气。爱雪的人，会去赶一场纯白色的浪漫；恋冬的人，正准备温暖地团聚。

　　大 雪 三 候

　　一候鹖鴠不鸣

　　据说因天气寒冷，寒号鸟从此也不再鸣叫了。

　　

　　图源｜@见书v

　　二候虎始交

　　此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

　　

　　图源｜@见书v

　　三候荔挺出

　　“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

　　

　　图源｜@见书v

　　大 雪 习 俗

　　大雪腌肉

　　有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　

　　图源｜@三明市文化和旅游局

　　大雪封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

　　

　　图源｜@见书v

　　全 福 二 十 四 章

　　

　　2020年4月至今，福建省文化和旅游厅与中国传媒大学联合策划编创展示福建世遗特色、以中国24节气为时间点的系列祝福短视频24部、祝福贺卡24件，其中融入福建独特的民俗、习俗和文化地域形态特征。后续将继续根据节气更迭编创完成24套。并在节气系列短视频和祝福贺卡的基础上，策划编创了1部可适配移动端呈现及社交传播的掌上融媒体读物《全福二十四章》。

　　该读物内容涵盖图文声像，随时间节气的更迭实时添加，以交互阅听的方式，给读者和受众带来全新的阅读体验。

　　

　　

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　　防疫小提示

　　福建省文化和旅游厅也提醒市民游客，出游期间要时刻牢记疫情防控，安全文明旅游。做好健康防护，进入景区提前预约、错峰出行，做好个人防护，配合测温、扫码、查验72小时内核酸阴性证明，与其他游客保持间距。树牢安全意识，切勿前往不具备开放接待旅游者条件的区域，确保人身安全。绿色文明出游，出游期间遵守文明行为规范，遵守旅游景区相关规定。树立文明意识，遵守公共秩序，爱惜公共设施，弘扬文明新风尚。

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