生煎包，早餐控的最爱

　　生煎包

　　By 四月豆

　　包子不是蒸就是煎，个人觉得生煎包比较好吃点。

　　原料：面粉、酵母粉、白糖、培根、包菜、盐、鸡蛋。

　　做法步骤：

　　第1步、一碗温水加白糖，加入酵母粉先溶解。

　　第2步、再加入面粉，总筷子搅成絮状。

　　第3步、和成三面光，用保险袋装起来发酵，然后拿出培根、包菜准备馅料。

　　第4步、培根切碎，包菜切碎，加入食盐，酱油调味，一个鸡蛋搅拌均匀。

　　第5步、面团发酵半个小时后拿出，切小剂子，撵开包入馅料。

　　第6步、做好摆盘盖起来发酵半个小时。

　　第7步、包子热油下锅，先煎一下，再倒入一碗清水。

　　第8步、盖上盖子开火煮，七八分钟听到滋滋声关掉火，虚盖三分钟后打开。

　　第9步、可以出锅了。

　　第10步、成品。

　　第11步、成品。

　　小贴士：

　　听到滋滋声说明油响水已经干了，可以停火了。

　　来自 美食天下 四月豆 的作品。

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