冰雪奇缘生日蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#

　　冰雪奇缘主题蛋糕，小女孩子都很喜欢艾莎公主吧？上面的雪是用的芝士淋面，不用吉利丁非常的好吃。

　　By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　鸡蛋 3颗细砂糖 80克牛奶 40克玉米糖浆 6克低粉 90克黄油 30克蛋白糖：水 30克细砂糖 65克蛋白 30克淡奶油 400克细砂糖 32克淋面：奶油芝士 30克淡奶油 45克糖粉 7克

　　做法步骤

　　1、先烤至一个海绵蛋糕，鸡蛋加糖打发。

　　2、打到能写出字的状态。

　　3、加入过筛低筋面粉用翻拌不要画圈拌匀。再加入融化的黄油和牛奶拌匀。

　　4、倒入5寸加高模具，方子是普通6寸的量入烤箱150度烤50分钟。

　　5、蛋白糖，蛋白打发倒入煮到118度的糖水打硬，裱花袋加一点点蓝色素寄出棒棒糖的样子和自己喜欢的形状烤箱90度烘烤2小时。当然闲麻烦亲可以买插件。

　　6、艾莎的魔法冰是用艾素糖加一丁丁点色素熬到200度倒入烤盘摊平，凉了就是冰块。

　　7、淡奶油加细砂糖打到抹面状态。

　　8、海绵蛋糕分成三片加上水果。

　　9、抹平后再用一点点蓝色奶油抹个晕染。

　　10、抹好先放冰箱。

　　11、芝士奶酪调细腻加入糖粉，分次加淡奶油慢慢调到想要的稠稀度就可以淋面了。

　　12、倒在蛋糕顶上用抹刀往开摊让它自然落下去，稠一点更像雪。

　　13、装饰放上，艾莎公主摆件洗干净放上去就OK了。

　　14、女孩子很喜欢。

　　15、成品

　　小贴士

　　上面的雪花我是用白巧克力融化裱花袋剪口在油纸上面画的、嫌麻烦也可以不做或者做翻糖的。

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