老婆最爱吃的一道菜，成本不足8块钱，3分钟学会，比水煮肉还好吃

　　大家好，今天笔者为您分享一款鲜香爽辣的简单美味——豆皮菠菜煲。虽然听到这个名字感觉有点像炖菜，但笔者可以很负责任的告诉你，从切豆皮开始，到这道菜完美成型，过程也就十分钟不到，即便你是第一次做这道菜，笔者也相信你能做出七七八八。而且对于这道菜而已，成本上也是非常的便宜，主料的成本也就八块钱不到。那么接下来笔者会把烹饪的步骤为你详细介绍，不会让你有丝毫的疑虑地点，还望喜欢。

　　准备原料：豆皮两张（4元），菠菜200克（3元），葱蒜少许，香菜自备，辅料准备花椒，豆瓣酱两勺，干辣椒3-4个，蚝油，盐，鸡精。首先我们把豆皮切成5mm宽的长条备用，菠菜适当切断。在这里的话蔬菜可以自行选择，在这只是举例子用，在家做挑自己喜欢吃的就行，毕竟豆皮也算是百搭的美食。

　　第一步：锅中准备两百毫升的冷水，把豆皮倒入锅中沸水焯水两分钟，取出沥干备用。这步的作用是为了去除豆皮的豆腥味。

　　第二步：锅中热油三成热，先把花椒倒入锅中爆香，而后用网勺把花椒捞出；然后再把葱花，豆瓣酱，蒜末，干辣椒倒入锅中爆香一分钟，随后加入150ml的温水盖上盖煮沸。

　　第三步：把豆皮和菠菜倒入锅中，加少量的蚝油，盐，鸡精，适当翻炒30秒后，盖上盖焖煮三分钟即可出锅品尝。对于调味品而言，笔者建议盐和鸡精少放一点就行，因为豆瓣酱本身就是一种调味品，之后的盐和鸡精只是为了让汤汁略显鲜咸而已。

　　成品效果图：对于这道美食而言，鲜辣爽口是其主体味道，老婆基本上每一周都要吃上两次，这应该算是她最喜欢吃的一道菜之一，每次吃她都说比水煮肉还好吃。因为笔者不喜欢吃辣，所以也不知道她说的是不是真的，但每次看到她吃得很开心的样子，笔者也是非常开心的。

　　那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。